5 вуличних страв в Угорщині, які варто скуштувати

0
23
langos

Лангос:

Лангос, улюблений натовпом, — це смажені у фритюрі коржі, традиційно посипані сметаною та тертим сиром, хоча сучасні версії пропонують широкий вибір начинок. Його назва походить від «láng», угорського слова, що означає полум’я. Це один із традиційних спосіб приготування їжі на відкритому вогні.

Kürtőskalács:

Kürtőskalács – це солодкий спіральний хліб, покритий цукром, який традиційно готують на вугіллі. Карамелізований цукор створює хрусткий зовнішній вигляд, а всередині залишається м’яким. Звичайними добавками є кориця, кокос або какао.

Töltött Káposzta:

ці голубці, начинені свинячим фаршем, рисом і приправлені паприкою, є традиційною угорською стравою, яку взимку часто можна знайти на кіосках вуличної їжі. Töltött Káposzta зазвичай подають зі сметаною та ситним томатним соусом.

Pogácsa:

ці пікантні булочки є популярною закускою в Угорщині. Pogácsa має різні смаки, серед яких поширені сорти, зокрема сир, бекон або гарбузове насіння. Вони ідеально підходять як швидкий перекус на ходу або як гарнір до ситного угорського супу.

Смажена ковбаса:

ґугорська кухня славиться своїми сосисками, і кіоски зі смаженими ковбасами на вуличних ринках є свідченням їх популярності. Подається з солоними огірками, хлібом і щедрою посипкою паприки, це проста, але ситна страва.