Сніданок – це найважливіший прийом їжі, оскільки він задає настрій всьому дню. Як урізноманітнити звичний раціон, читайте в нашому новому огляді. Ми склали для вас добірку з найкрутіших сніданків.
Яйця-скрембл в середземноморському стилі
Яйця, вершкове масло, сіль і перець – склад скрембла не відрізняється практично ні у кого з кухарів. Головний же секрет – в способі приготування. Ми ділимося рецептом цієї простої, швидкої і дуже смачної яєчні від кращих кухарів світу.
Інгредієнти:
- 2 великих яйця
- 1/8 чайної ложки солі
- 1/2 ст.л. ложки оливкової олії
- Щіпка пластівців червоного перцю
- 1/2 склянки листя шпинату
- Половинка в’яленого помідора, дрібно нарізаного
- 1 ч.л. ложка дрібно нарізаного запеченого солодкого перцю
- 1 столова ложка тертого сиру пармезан + для подачі
- Мелений чорний перець
- Подрібнена свіжа петрушка
- Підсмажений хліб – для подачі.
Рецепт приготування:
- Збити яйця і сіль в невеликій мисці за допомогою виделки.
- Розігріти оливкову олію в середній сковороді. Додати гострий червоний перець і шпинат і готувати, поки шпинат не зів’яне, періодично помішуючи.
- Додати в’ялені помідори і солодкий перець. Готувати ще 30 секунд, помішуючи.
- Додати збиті яйця і смажити, постійно помішуючи, поки яйця не “схопляться”.
- Зняти з вогню, додати пармезан, перемішати і перекласти все на тарілку. Посипати меленим перцем і зеленню петрушки. Подавати яєчню разом з тостами.
Бананові тости на сніданок
Банани – одні з кращих природних підсолоджувачів коктейлів, смузі, каш, пудингів, оладок і інших страв. Вони багаті кальцієм і магнієм, а це значить, що м’язи, серце і нервова система отримають свої поживні речовини. Також в плодах містяться природні антиоксиданти – вітаміни В-6 і С, залізо і калій, який добре впливає на роботу печінки і виводить з організму зайву рідину. GoBeauty пропонує цікавий і небанальний рецепт з бананами на сніданок.
Інгредієнти:
- Хліб (білий) – 8 скибок
- Банан (зрілий) – 2 шт
- Молоко – 0,5 скл
- Яйце куряче – 2 шт
- Жовток яєчний – 2 шт
- Цукор коричневий – 1 ст. л
- Масло вершкове (для обсмаження).
Рецепт приготування:
- Розбити в чашу цілі яйця, додати 1 жовток і збити до однорідної маси.
- Додати молоко, ретельно перемішати.
- Скибочки хліба полити приготованим соусом і обсмажити на сковороді, змащеній вершковим маслом.
- Готові тости викласти на серветку.
- Банани очистити і порізати кружальцями.
- На сковороді розтопити вершкове масло, додати коричневий цукор і трохи води, прокип’ятити декілька хвилин.
- Викласти порізані банани, залишити ще на хвилину.
- Тости полити банановим соусом.
Бельгійські вафлі з червоною рибкою
Вафлі з солоною сьомгою, лимонною цедрою і петрушкою, приготовані за цим рецептом, мають дуже приємний смак і аромат, м’яку структуру тесту і ідеальну форму! Такі вафлі готуються швидко, їх можна подавати до перших і других страв замість хліба, використовувати в якості перекусу, брати в дорогу.
Інгредієнти:
- Яйця 3 шт.
- Пахта 600 мл.
- Оливкова олія 1/2 ст.
- Борошно 3/4 ст.
- Гречана мука 3/4 ст.
- Розпушувач тіста 2 ч. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Подрібнений кріп 2 ч. л.
- Сметана 250 г.
- Цедра лимона 1 шт.
- Сік з 1 лимона
- Копчений лосось 250 г.
- Рукола 100 г.
Приготування:
- Змішайте і збийте вінчиком яйця, пахту і масло.
- У великій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. З отриманої суміші зробіть гірку з поглибленням в центрі.
- Поступово, постійно помішуючи, влийте яєчну суміш в поглиблення і замісіть рідке тісто.
- Розігрійте вафельницу. За допомогою мірної чаші або половнику додайте тісто на нижню робочу поверхню і закрийте кришку. Вафлі готуються приблизно 15 хв., все залежить від того наскільки підсмаженими ви хочете їх бачити.
- Для приготування соусу змішайте і збийте сметану, кріп, цедру і сік лимона.
- Подавайте вафлі зі скибочкою лосося, поливши соусом і поклавши поруч жменьку салату руколи.
