Як відомо, сніданок задає ноту цілого дня. А ще він може оздоровити, допомогти скинути вагу або, навпаки, лише додати проблем зі здоров’ям. Ми вже багато писали про важливість сніданку, як прийому їжі, а сьогодні розповімо, які продукти вибрати для першого прийому їжі.
Каші
Важлива складова корисного сніданку – це каші. Ви сміливо можете включати в свій раціон гречану кашу, вівсяну, пшеничну, ячну, неочищений рис. Правда, з вівсяною кашею не все так просто, як багатьом здається. Вся справа в тому, що вівсяні пластівці, які ми найчастіше включаємо в свій ранковий раціон, пройшли дуже велику переробку і втратили корисні речовини і клітковину. Ось чому дуже часто після вівсяної каші багато хто починає відчувати голод вже протягом години. Якщо вже й включати вівсяну кашу в свій ранковий раціон, то варто звернути увагу на овес, плющений овес або вівсяні пластівці грубого помелу. У таких продуктах міститься більше клітковини.
Білок
Якщо ви займаєтеся фізичною діяльністю з самого ранку, то обов’язково включайте в свій раціон білок. Нежирний сир, молоко, кефір, натуральний йогурт, яйця. З м’яса можна їсти яловичину, курку, індичку, телятину, в цілому перевагу віддаємо нежирним сортам м’яса. Те ж саме стосується і риби. Ці продукти дають прекрасне почуття насичення і постачають ваші м’язи необхідною кількістю протеїну.
Цільнозерновий хліб
У хлібі багато вуглеводів, а вони дуже важливі для насичення нашого організму корисною енергією. Має бути важкий день, заповнений фізичним навантаженням? Тоді точно варто додати до сніданку пару шматочків цільнозернового хліба або тостів з нього.
Крім вуглеводів, цільнозерновий хліб багатий великою кількістю мінеральних солей, необхідних нашому організму, вітамінами (в тому числі важливими – групи В) і клітковиною для нормальної роботи кишечника.
Найкраще поєднувати цільнозерновий хліб з твердим сиром (в ньому є корисні жири і кальцій) або з червоною рибою (Омега-3). Зробіть корисний бутерброд з сиром, омлетом і листям салату.
Фрукти та ягоди
Це відмінний спосіб урізноманітнити свій раціон. Додавайте їх в готові каші, йогурти, прикрашайте ними свої сиркові десерти. Відмінний варіант – використовувати фрукти для приготування корисних бутербродів. З фруктів вибирайте ті, які багаті клітковиною – яблука, апельсини, персики, абрикоси.
Кисломолочні продукти
Сир і йогурт – ось ще один варіант для відмінного і дуже корисного сніданку. При цьому приготування страв з цих продуктів майже не забирає часу. І так, обов’язково вибирайте покупні йогурти без добавок, а в ідеалі їх можна приготувати самостійно.
Багато сиру за один раз їсти не рекомендують – досить усього 200 грамів (близько 1 склянки). Як відомо, всі молочні продукти – це незамінне джерело кальцію, тому їх потрібно вживати щодня. До всього іншого, «кисломолочка» важлива для нормального функціонування печінки.
Якщо любите солодке, беріть знежирений сир і додайте в нього фрукти, ягоди та мед. Віддаєте перевагу солоному? Тоді додайте в сир йогурт, дрібно нарізану зелень і помідори – вийде відмінний салат для сніданку.
