Напій, який допомагає худнути навіть під час сну: молочний улун

Китайські чаї завжди славилися своїми цілющими властивостями. Їх досі використовують в нетрадиційній медицині не тільки для лікування конкретних хвороб, а й для загального омолоджуючого і оздоровчого впливу на організм. А регулярно вживаючи китайський чай улун, ви можете привести своє тіло в повний порядок.

Що таке улун

У Китаї виробляється безліч сортів чаю: від білого і зеленого до червоного і бірюзового. Примітно, що сировина для виробництва збирається з одного і того ж виду камелії. Різниця полягає в способі обробки листа, сезоні збору, витримці та інших факторах. Чай улун для схуднення вважається найпопулярнішим і дієвим. Що це за продукт?

Він займає проміжне місце між чорним і зеленим чаєм, так як за технологією є близьким і до одного, і до другого. Улун, або бірюзовий чай, є напівферментованим. Ступінь ферментації може досягати 60-90%: саме з цієї причини в Китаї можна знайти улун з дуже різними смаками та ароматами.

Виготовляють улун на багатьох фабриках, але кращі його сорти – в провінції Фуцзянь. Тут можна спробувати китайський чай з наступними характеристиками:

• фруктовим ароматом;
• запахом диму;
• горіховим присмаком;
• медовим смаком;
• квітковим ароматом.

Є сорти з багатогранним післясмаком. Така різноманітність обумовлена особливостями виробництва, яке передбачає проходження наступних етапів:

• збір зрілого листа;
• попередня сушка і зав’ялювання;
• скручування для виділення соку;
• окислення при певному рівні вологості і температури;
• сушка, фасування.

Для кожного сорту улуна витримуються особливі часові рамки. Це стосується часу зминання і окислення особливо. За зовнішнім виглядом чаїнки можуть бути різних відтінків: від бірюзового або темно-зеленого до бурого. Є сорти, де краї чаїнок темні, а середина – зелена.

Улун для схуднення

З’єднання спеціальної біологічно активної речовини – поліфенолу ефективно розщеплюють жир і виводять його з організму, тому цей сорт чаю відмінний для схуднення. Людям з надмірною вагою регулярне його вживання допоможе з легкістю поліпшити фігуру. У Китаї вважають, що не варто мучити себе шкідливими і нещадними для здоров’я дієтами заради досягнення краси, стрункості і підтягнутості тіла. Досить тільки знати дивовижні секрети чаю улун.

Східні вчені давно довели, що китайські чаї для схуднення набагато ефективніші, ніж звичайний зелений чай. Він сприяє налагодженню обмінних процесів в людському організмі і допомагає спалити на 157 відсотків більше калорій, ніж простий зелений чай. Всього пара чашок на день прискорюють обмін речовин і блокують всмоктування жиру. При цьому ефективність прискорення перевищує 10% на відміну від відомих сортів зеленого чаю.

До важливих властивостей цього чаю відноситься низький вміст кофеїну. Китайський улун містить в два рази менше кофеїну, в порівнянні з іншими сортами чаю або кави. Тому регулярне використання улуну для схуднення повними людьми дозволяє привести в норму обмінні процеси в організмі, а це допомагає природним чином спалювати зайві калорії.

Приготування улуну

Щоб домогтися максимального ефекту від використання цього продукту для схуднення, необхідно навчитися правильно заварювати цей чайний напій. Його приготування досить складний процес, який вимагає концентрації і уважності. Необхідно чітко виконувати рекомендації щодо заварювання. Всі етапи приготування слід виконувати в певній послідовності.

1. Щоб чайні листи віддали весь свій смак, аромат і корисні речовини, необхідно закип’ятити воду і остудити її до 90 градусів, так як ця температура є ідеальною для заварювання улуну.
2. Чайник для заварювання слід нагріти, потримавши над свічкою або пару раз облити окропом. При підігріві чайника потрібно стежити, щоб він був рівномірно гарячим з усіх боків. Якщо чайник розігрівається за допомогою окропу, то перш ніж засипати чайне листя його необхідно насухо протерти. Цю процедуру потрібно обов’язково виконати, щоб отримати справжнє задоволення від чаювання.
3. На останньому етапі в чайник засипається чайна ложечка заварки, заливається водою і настоюється протягом п’яти хвилин, після цього чай розливається в чашки.

Досліджуй яскравий світ кулінарії, Gastronomy.space пропонує читачам подорож до смаків, технологій та історій, що стоять за кожною стравою.