Так чи ні: Користь і шкода молока

Зараз все частіше звучить думка про шкоду молока і у багатьох виникає резонне питання – чому ж не можна пити молоко?

Пити молоко, звичайно ж, можна, але далеко не всім.

Користь коров’ячого молока

Воно дійсно допомагає:

– в підтримці ваги і нарощуванні м’язів. На 100 г коров’ячого молока припадає близько 3,2-3,5 г білка, який практично повністю засвоюється;

– поліпшити здоров’я кісток. Для здорових, міцних кісток і зубів просто необхідний кальцій, а в молоці він міститься, а найголовніше легко засвоюється;

– знизити ризик інсульту. Нежирне коров’яче молоко, сир і кисломолочні продукти знижують ризик інсульту та захворювань серця.

Чому не можна пити молоко: шкода продукту

Молоко може порушувати травлення. Є люди, які не переносять лактози. Це може виражатись у вигляді лактозної недостатності та у вигляді алергії на білок коров’ячого (козячого, овечого та інших видів) молока.

Вуглеводи в молоці представлені лактозою. Щоб її засвоїти, організму потрібна лактаза. При нестачі цього ферменту, лактоза не може повністю перетравитися, і як наслідок через півгодини – дві години після вживання молочних продуктів можуть виникнути діарея, газоутворення, нудота, блювота, спазми м’язів живота.

Коров’яче молоко підвищує кислотність, що може привести до появи виразок на стінках шлунка та кишечника, простіше кажучи – до гастриту і виразкової хвороби.

Людям після 50-ти варто або зменшити споживання молока, або зовсім від нього відмовитися, так як воно може спровокувати прогресування або розвиток атеросклерозу. А все тому, що в молоці міститься міристинова кислота, яка сприяє накопиченню в організмі ліпопротеїдів низької щільності, які як раз відіграють важливу роль в розвитку атеросклерозу.

Ну і найпростіша причина, чому не можна пити молоко – воно дуже калорійне і людям, які хочуть схуднути точно не варто його вживати (особливо з медом).

Досліджуй яскравий світ кулінарії, Gastronomy.space пропонує читачам подорож до смаків, технологій та історій, що стоять за кожною стравою.