Веселкова дієта, або який колір найкорисніший

Веселкова дієта – дієвий спосіб не тільки скинути велику кількість кілограмів за сім днів, але і збагатити організм всіма необхідними вітамінами і мікроелементами. Хочете відчути веселку у себе всередині? Тоді стаємо до семиденної райдужної дієти!

9 головних рекомендацій

1. Головні поживні речовини відсотково мають забезпечувати таку кількість енергії (ккал або кДж): білки – 20% (4 ккал / г), вуглеводи – 30%, (4 ккал / г), жири – 50% (9 ккал / г).
2. Знизьте в раціоні кількість сильно перероблених продуктів.
3. Їжте багато свіжих, термічно не оброблених продуктів.
4. Уникайте готування на високих температурах (гриль, фритюр), хіба що швидко і рідко. Застосовуйте методи повільного приготування, щоб знизити термовплив, який шкодить білкам, жирам, овочам, крохмалю та іншим вуглеводам.
5. Для смаження використовуйте корисні жири: кокосове масло першого віджиму, нефільтровану оливкову олію extra virgin і вершкове масло (якщо тільки у вас немає непереносимості лактози).
6. Включіть в раціон багато свіжої зелені і, бажано, біологічних приправ (без глутамату натрія).
7. Уникайте кусочництва і намагайтеся витримувати між прийомами їжі п’ять і більше годин.
8. Щодня між прийомами їжі випивайте 1,5 літра джерельної або фільтрованої води (якщо у вас інтенсивна фізична активність, то більше).
9. Уникайте будь-яких продуктів, що викликають у вас непереносимість або алергію (з концентрованих джерел конкретних поживних речовин).

Як скласти веселкове меню

Понеділок (білий день)

Дозволено відварну картоплю, рис, макарони, біле м’ясо або риба, цвітна капуста, молочні продукти, банани. Білі продукти (наприклад, макарони) – цінне джерело вітамінів групи В. Біле м’ясо – найкраще джерело білка.

Вівторок (червоний день)

Помідори, буряк, червоний солодкий перець, журавлина, вишня та інші овочі і фрукти, червона риба і квасоля. Червоні фрукти та овочі містять антоціани (цінні антиоксиданти) і лікопін, який виводить з організму «поганий» холестерин.

Середа (зелений день)

Огірки, листовий салат, шпинат, щавель, брокколі, брюссельська капуста, ківі та інші овочі і фрукти зеленого кольору. З точки зору детоксу і схуднення зелені овочі – найкорисніші. Вони містять клітковину і хлорофіл, що насичує нас киснем.

Четвер (помаранчевий день)

Морква, гарбуз, помаранчевий солодкий перець, хурма, обліпиха, абрикоси, персики, червона риба, курага, апельсини. Помаранчеві фрукти і овочі багаті бета-каротином. Ця речовина корисна для шкіри і волосся і допомагає нормалізувати обмін речовин.

П`ятниця (фіолетовий день)

Баклажани, чорниця, ожина, чорна смородина, виноград, чорнослив, слива, червонокачанна капуста, базилік. Продукти цього кольору сприяють виробленню глутаміну – амінокислоти, яка вважається найкращим борцем з токсинами і бактеріями.

Суббота (жовтий день)

Яєчний жовток (не більше 3 шт.), сир з низьким вмістом жиру, кабачки, кукурудза, солодкий перець і яблука жовтого кольору. У жовтих овочах і фруктах багато флавоноїдів. Ці речовини покращують травлення і стимулюють спалювання жирів.

Неділя (прозорий день)

День відпочинку і розвантаження. Їсти нічого не рекомендується, можна пити тільки воду (не менше 2 л). Голодування протягом 12–24 год (не більше!) допомагає вивести з клітин більшу частину накопиченого «біологічного сміття».

Більшість дієтологів відгукуються про кольорову дієту позитивно, тому що вона досить різноманітна, включає в себе продукти з вмістом різних вітамінів. Однак перед тим, як починати схуднення, краще проконсультуватися з лікарем, який підкаже, як краще скласти план харчування. Не варто також думати, що можна їсти необмежену кількість продуктів, необхідно пам’ятати про те, що в дієті основна умова – це дотримання міри споживання.

Досліджуй яскравий світ кулінарії, Gastronomy.space пропонує читачам подорож до смаків, технологій та історій, що стоять за кожною стравою.