Четвер, 6 Лютого, 2025
HomeКулінаріяАргентинська кухня: Топ-5 основних страв Аргентини

Аргентинська кухня: Топ-5 основних страв Аргентини

Асадо:

Асадо, або аргентинське барбекю, — це більше, ніж просто їжа в Аргентині; це світська подія. Різноманітне м’ясо, особливо ребра, ковбаси та інші шматки яловичини, готують на грилі, часто на дровах або вугіллі, щоб отримати характерний димний смак. Зазвичай м’ясо просто приправляють сіллю, що дозволяє сяяти природним смакам. Потім його подають із чімічуррі, гострим соусом із петрушки, часнику, оцту, олії та чилі.

Міланеза:

Ця популярна страва демонструє італійський вплив на аргентинську кухню. Міланеза – м’ясне філе в паніровці, схоже на італійську телятину по-міланськи або німецький шніцель. Зазвичай готується з яловичини або курки. М’ясо змочують у збитих яйцях, покривають сухарями, а потім смажать. Його можна подавати як є або полити томатним соусом. А також шинкою та плавленим сиром для варіації, відомої як «Міланеза а ля Наполітана».

Емпанада:

Емпанада є улюбленою закускою або стравою в усій Аргентині. Ці тістечка наповнені різними інгредієнтами, найбільш традиційними є суміш яловичини, цибулі, оливок і зварених круто яєць. Однак у кожному регіоні є свої варіації, серед яких також популярні такі начинки, як курка, сир, шинка чи овочі.

Макаронні вироби:

Ще один знак італійської спадщини Аргентини, паста є основним продуктом аргентинської дієти. Від спагетті та лазаньї до ньоккі та равіолі, страви з пасти займають важливе місце, часто подається з туко (томатним соусом), песто або просто з оливковою олією та часником.

Dulce de Leche:

Цей солодкий, схожий на карамель намазок є національною одержимістю в Аргентині. Дульсе де лече, виготовлене шляхом повільного кипіння молока та цукру, використовується в різноманітних десертах, від альфахорес (печиво для бутербродів, наповнене дульсе де лече) і флан до морозива та млинців.

RELATED ARTICLES
- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments