Бельгійські вафлі
Бельгійські вафлі – це кулінарний скарб, який здобув світову популярність. Ці легкі та пухнасті ласощі бувають двох основних різновидів: брюссельські вафлі та льєжські вафлі. Брюссельська вафля — це прямокутна вафля з глибокими кишенями, яка ідеально підходить для начинок, таких як збиті вершки, свіжі фрукти та сироп. Льєжські вафлі, з іншого боку, можуть похвалитися солодкою та приємною текстурою завдяки тісту, посипаному перлинним цукром. Бельгійські вафлі готують як закуску в вуличній їжі чи як декадентський десерт.
Смажені мідії
Смажені мідії, улюблена бельгійська класика, що оспівує щедрість Північного моря. Ця страва містить соковиті мідії, приготовані на пару з білим вином, цибулею та зеленню, створюючи ароматний і пікантний бульйон. Мідії подаються разом із щедрою порцією хрусткої картоплі фрі. Це поєднання, яке підкреслює контраст між ніжними морепродуктами та ситним хрускітом картоплі фрі.
Бельгійський шоколад
Жодне знайомство з бельгійською кухнею не обійдеться без смаку всесвітньо відомого шоколаду. Традиції виробництва шоколаду в Бельгії сягають століть, і країна є домом для безлічі майстрів шоколаду, які виготовляють вишукані праліне, трюфелі та батончики. З акцентом на високоякісні інгредієнти та складну майстерність виготовлення бельгійський шоколад є справжнім втіленням розкоші та насолоди.
Фламандська тушкована яловичина
Фламандське рагу з яловичини, — це ситна та затишна страва, яка зігріває і тіло, і душу. Ніжні шматочки яловичини повільно готуються в насиченому ароматному соусі з пива, цибулі та спецій. У результаті виходить рагу, що тане у роті, яке часто подають із гарніром із смажених мідій або картопляним пюре, що забезпечує чудове поєднання текстур і смаків.
Ватерзой
Ватерзой — традиційний бельгійський суп, який виник у середньовічному місті Гент. Це вершкова і ароматна страва з курки або риби, тушкованої в бульйоні з овочів, яєць і вершків. Поєднання смаків і оксамитової консистенції бульйону створюють воістину унікальні та заспокійливі відчуття.
