Четвер, 6 Лютого, 2025
HomeКулінаріяБолгарська кухня

Болгарська кухня

Баниця

Баниця – улюблена болгарська випічка, яка є символом комфорту та традицій. Це пластівчасте ласиво містить шари тонкого тіста філо, наповненого сумішшю яєць, йогурту та сиру сирен, болгарського білого сиру. Потім шари згортають у спіральну форму та запікають до золотистого кольору. Баницю часто їдять на сніданок, як закуску або під час святкових подій. Хрусткий зовнішній вигляд і ситна начинка роблять баницю незабутнім ласивом.

Каварма

Каварма – це ситне і ароматне болгарське рагу, яке втілює в собі теплоту домашньої страви. Ця страва складається з ніжних шматочків м’яса, найчастіше свинини або курки, повільно приготованих з цибулею, помідорами і сумішшю ароматних трав і спецій. Смаки поєднуються, створюючи затишне та ароматне рагу, яке часто подають із гарніром із рису чи картоплі.

Шопський салат

Шопський салат — це освіжаючий і яскравий болгарський салат, який підкреслює достаток сільського господарства країни. Ця яскрава страва складається з нарізаних кубиками помідорів, огірків, болгарського перцю та цибулі, посипаних тертим сиром і политих оливковою олією. Поєднання свіжих інгредієнтів і гострого сиру створює легкий і підбадьорливий салат, який можна смакувати цілий рік.

Лютениця

Лютениця — це універсальна болгарська приправа, яку люблять по всій країні. Цей густий пікантний спред готується зі смаженого червоного перцю, помідорів і спецій, зокрема часнику та гострого перцю. Лютеницю зазвичай подають як намазку на хліб або крекери, але її також можна використовувати як соус або гарнір до різних страв.

Мекиця

Мекиця, яку часто називають болгарським смаженим тістом, є чудовою вуличною їжею та улюбленим сніданком. Ці смажені у фритюрі шматочки готують із дріжджового тіста, змішаного з йогуртом і іноді сиром. У результаті виходить хрустке і пухке ласиво, яке часто посипають цукровою пудрою або подають з варенням.

RELATED ARTICLES
- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments