Чеська кухня

0
66
Uzeného Sýra

Брамбораки

Брамбораки, чеські картопляні млинці, є популярною затишною їжею, яку люблять місцеві жителі та гості. Ці хрусткі млинці готуються з тертої картоплі, змішаної з цибулею, часником і різними травами. Брамбораки, обсмажені до золотистого кольору та подані зі сметаною або яблучним пюре, пропонують чудове поєднання текстур і смаків.

Свинина з кнедликом та капустою

Свинина з кнедликом та капустою — це класична чеська страва, яка втілює суть традиційної кухні. Ця ситна страва складається зі смаженої свинини, яка подається з кнедликами (варениками) та квашеною капустою. Ніжна свинина, м’які кнедлики та гостра квашена капуста створюють гармонійне поєднання смаків, яке одночасно приносить задоволення та заспокоює.

Трдельник

Улюблене чеське ласиво трдельник набув популярності й за межами країни. Цю циліндричну випічку готують із розкачаного тіста, яке намотують на дерев’яну паличку, обсмажують до золотистого кольору, а потім покривають цукром і іноді горіхами. Результат — хрустка та карамелізована зовнішність із м’якою та пухкою серединою — чудова насолода.

Смажений сир

Смажений сир є популярною вуличною їжею та комфортною стравою в Чехії. Ця проста, але ситна страва містить скибочки сиру, часто Едам або Ермелін, запаніровані та обсмажені у фритюрі до золотистого та хрусткого кольору. Подаючись з соусом тартар і салатом-гарніром, смажений сир створює ароматний контраст між хрустким покриттям і липкою серединкою.

Копчений сир

Копчений сир є унікальною чеською фірмовою стравою, яку варто спробувати любителям сиру. Цей сир, як правило, холодного копчення і має характерний копчений аромат і смак. Копчений сир часто смакують як закуску, або окремо, або подають із хлібом і солоними огірками.