Лохина – неймовірно смачна та корисна ягода, яка містить безліч мікроелементів. Її складно зібрати, не пошкодивши, і проблематично зберігати, що і відбивається на ціні.
Ягоди вживають у свіжому вигляді, так як саме в свіжих ягодах найбільша концентрація вітамінів.
Корисні властивості лохини полягають у високій концентрації вітамінів А, С, Е, В, які містяться в ягодах. Лохина також містить антиоксиданти, амінокислоти, флавоноїди, клітковину, вітаміни К, Р і РР. У ягодах є мікроелементи: магній, кальцій, калій, фосфор, натрій, залізо.
Лохина зміцнює імунну систему, знижує рівень холестерину в крові, забезпечує профілактику атеросклерозу, гіпертонії, а також нормалізує обмін речовин.
Для діабетиків
Ціна лохини завжди була високою, так як зібрати ягоду в болотистій місцевості непросто. Щоб не пошкодити ягоди при зборі, потрібно акуратно «в один дотик» знімати їх з гілки.
Досліджуй яскравий світ кулінарії, Gastronomy.space пропонує читачам подорож до смаків, технологій та історій, що стоять за кожною стравою.