Ось вже й прийшов той час, коли холодильні камери гіпермаркетів, у яких ще недавно лежали гори крабових паличок та овочів, заповнюються різноманітними видами морозива. Десерт або смаколик, який полюбляють всі, незалежно від віку, був популярний, як здається, завжди – історики стверджують, що морозиво їли за кілька сотень років до нашої ери. У наш час багато експертів говорять про те, якої шкоди наносить організму цукор. Саме тому, підходячи до прилавку з морозивом, багато хто задумується над дещо риторичним питанням: а чи варто? Тому у цій статті ми хочемо звернути увагу на всі позитивні сторони споживання морозива, а також поділитися рецептами приготування цього смаколика в домашніх умовах.
Чому слід казати морозиву «ТАК!»?
Енерджайзер для організму
Цукор не тільки шкодить, але й бадьорить. Немає сил досидіти на роботі до кінця дня? З’їжте пару ложок морозива – енергії точно вистачить, щоб рівень заряду зріс.
Дарує посмішки
Науковці стверджують, що коли люди їдять морозиво, то в організмі починає вироблятися так званий «гормон щастя» – серотонін. Можливо тому, люди, які їдять морозиво, часто радіють цьому життю.
Вітамінчики замовляли?
Морозиво – це не тільки цукор. Морозиво – це, у першу чергу, молоко або заморожені фрукти. Молоко є головним спонсором вітамінів D,A, а також кальцію та фосфору. Заморожені фрукти, у свою чергу, при охолодженні зберігають всі свої корисні речовини.
У наш час можна знайти безліч позицій з натуральними компонентами, без цукру й лактози. Однак, лише приготувавши смаколик самостійно вдома, можна достеменно стверджувати, що входить до його складу. Тому ділимося з вами декількома рецептами:
Одне з найпопулярніших видів морозива – полуничне
- 500 г полуниці,
- 250 г сиру маскарпоне,
- 300 г вершків 30%,
- 5 столових ложок цукру (але якщо полуниця дуже солодка, то можна обійтися й без нього)
Підготуйте полуницю й збийте її блендером. Змішайте вершки, сир маскарпоне й цукор, додайте полуницю й ще раз ретельно перемішайте. Розлийте майбутнє морозиво у формочки й залиште у морозилці на 6 годин. Насолоджуйтесь!
Горіхове морозиво
- 100 г кеш’ю (або волоських горіхів)
- 0,5 склянки вершків
- 1 склянка збитих вершків (не менше 30%)
- 150 г згущеного молока
- Трішки лимонного соку
Очищені горіхи подрібніть ножем або у блендері. Змішайте горішки з половиною склянки вершків, поставте на плиту й після закипання варіть на маленькому вогні протягом 5 хв., постійно помішуючи. Дайте вершкам з горішками охолонути, додайте до них згущене молоко, перемішайте й залиште у холодильнику до повного охолодження. Збийте міксером 1 склянку вершків разом з краплинкою лимонного соку. Щоб вершки гарно збилися, треба обирати їх з жирністю не менше 30%, а збивати у охолодженій попередньо ємності. Збиті вершки змішайте з горіховою масою, залийте у формочки й залиште на 5-6 годин у морозильній камері. Насолоджуйтеся неперевершеним горіховим смаком!
