Пастель де Чокло
Пастель де Чокло — ситна чилійська запіканка, яка демонструє сільськогосподарське багатство країни. Ця страва складається з яловичого фаршу, приготованого з цибулею, родзинками та оливками, зверху якого покладено шар кукурудзяного пюре та запечене до золотистого кольору. Поєднання солодких і пікантних смаків створює унікальний і насолоджуючий досвід.
Казуела
Казуела — це традиційне чилійське рагу, яке їдять цілий рік. Ця смачна страва зазвичай складається з м’яса — курки, яловичини або свинини — приготованого з овочами, такими як гарбуз, картопля та кукурудза. Інгредієнти варяться в ароматному бульйоні, приправленому травами і спеціями, створюючи ситну і корисну страву.
Цей суп підкреслює багаті пропозиції морепродуктів Чилі на узбережжі. Це ситне рагу містить різноманітні морепродукти, такі як креветки, мідії та риба, зварені з овочами у вершковому та ароматному бульйоні. Додавання кукурудзи та картоплі додає страві ситності, роблячи її справжнім святом морської щедрості Чилі.
Комплето
Комплето — це чилійський погляд на хот-дог, піднятий на новий рівень насолоди. Це насичене творіння містить смажену на грилі ковбасу, укладену в м’який рулет, увінчаний сумішшю інгредієнтів, зокрема квашеною капустою, нарізаними кубиками помідорами, майонезом, авокадо та посипкою порошку чилі. Комплето є свідченням чилійської креативності, коли справа стосується вуличної їжі.
Сопайпілья
Сопайпілья – улюблена чилійська закуска, яка пропонує смак комфорту та традицій. Ці смажені диски з тіста виготовляються із простої суміші гарбуза та борошна, що забезпечує м’яку подушечку всередині та хрустку зовнішність. Сопаїпілью часто подають з пебре, гострою сальсою з помідорів, цибулі та кінзи, що створює гармонійне поєднання текстур і смаків.