Житній хліб
Житній хліб, відомий як «rågbröd», є основним продуктом шведської кухні. Це поживний вид хліба з високим вмістом клітковини, який може допомогти регулювати рівень цукру в крові. Його часто їдять з начинками, такими як оселедець, сир або шинка, на сніданок або обід.
Гравлакс
Це класична шведська закуска з лосося, висушеного в солі, цукрі та кропі. Гравлакс подається тонко нарізаним, часто з гірчичним соусом, і є хорошим джерелом корисних для серця Омега-3 жирних кислот.
Чорниця
Дика чорниця поширена у Швеції у великій кількості, особливо в літні місяці. Багата антиоксидантами, її використовують у смузі, десертах або їдять як є.
Маринований оселедець
Маринований оселедець є традиційною шведською стравою, яку часто подають під час святкових заходів, таких як Різдво та Великдень. Він має високий вміст Омега-3 жирних кислот і подається зі свіжою картоплею, сметаною та цибулею.
Хрусткий хлібець
Хрусткий хлібець зазвичай виготовляють із житнього борошна та подають як більш здорову альтернативу хлібу. Його традиційно подають із начинкою, як-от ікра, сир або варені яйця.
Коренеплоди
У шведській кухні широко використовуються такі коренеплоди, як морква, буряк і картопля. Їх часто запікають чи варять і подають разом із основними стравами, забезпечуючи необхідні вітаміни та мінерали.
Гороховий суп
Цей ситний суп із жовтого горошку зазвичай подається з цільнозерновою гірчицею та свіжим чебрецем. Він насичений клітковиною та білком, що робить його поживним вибором, особливо в холодні місяці.
Калопс
Це шведське рагу, яке зазвичай включає нежирну яловичину, цибулю, моркву та спеції, як-от духмяний перець. Спосіб повільного приготування дозволяє зберегти кількість поживних речовин і неперевершений смак.
