Карельський пиріг: традиція пікантної випічки
Карельський пиріг, або карельськкі тістечка, – улюблена фінська страва, яка втілює вдячність країни за просту, але ароматну їжу. Ця випічка овальної форми готується з тонких житніх коржів, начинених рисовою кашею, картопляним пюре або їх сумішшю. Карельський пиріг, часто приправлений вершковим маслом, пропонує смак комфорту, який люблять як місцеві жителі, так і гості.
Калакукко: насолода рибою
Калакукко, традиційна фінська страва, демонструє зв’язок країни з її незайманими озерами та річками. Цей пікантний пиріг готується шляхом закладання риби, зазвичай окуня або ряпушки, разом зі свининою та беконом у житню скоринку. Потім пиріг випікається, доки смаки не з’єднаються, створюючи чудове поєднання смаків, яке віддає данину любові Фінляндії до ситних і сільських страв.
Лохікейто: вершковий суп із лосося
Лохікейто, або вершковий суп із лосося, є улюбленою фінською стравою, яка втілює прихильність країни до поєднання свіжих інгредієнтів у комфортний спосіб. Цей суп складається з лосося, картоплі, цибулі-порею та моркви, припущених у вершковому бульйоні з кропом. Страва зазвичай подається з гарніром з житнього хліба. Лохікейто пропонує смак узбережжя Фінляндії та її здатність створювати страви, які зігріють душу.
Гороховий суп: традиція супу із зеленого горошку
Традиційний фінський гороховий суп, — це страва, яка витримала випробування часом. Виготовлений із сушеного зеленого горошку, свинини або шинки та коренеплодів, суп часто готують як основну страву в четвер. Ця страва, яка подається з шматочком гірчиці та іноді з млинцями, символізує зв’язок Фінляндії з її сільськогосподарською спадщиною та її цінування простих і ситних страв.
Рісіпууро: заспокійлива рисова каша
Рісіпууро, рисова каша, пропонує чудове завершення вашої кулінарної подорожі Фінляндією. Ця вершкова та заспокійлива страва готується шляхом варіння рису в молоці, поки він не досягне густої та оксамитової консистенції. Рісіпууро, який часто подають із посипанням кориці та шматочком джему, відображає здатність Фінляндії перетворювати прості інгредієнти на зворушливі десерти.
