Свіжі продукти.
Французька дієта багата свіжими овочами та фруктами. Часто такі вітамінні продукти походять із місцевих джерел і споживаються сезонно. Вони забезпечують необхідні вітаміни, мінерали та харчові волокна.
Морепродукти:
Завдяки своїй великій береговій лінії Франція пропонує велику кількість свіжих морепродуктів: риба, устриці та мідії. Вони забезпечують нежирний білок і корисні для серця Омега-3 жирні кислоти.
Цільнозернові:
Французи відомі своєю любов’ю до хліба. Вибір сортів цільного зерна забезпечує харчові волокна та важливі поживні речовини.
Бобові:
Квасоля та сочевиця, включно зі знаменитою сочевицею Puy, є чудовим джерелом рослинного білка та клітковини. Її часто використовують для приготування супів та рагу.
Оливкова олія:
Оливкова олія використовується переважно на півдні Франції. Олія є джерелом мононенасичених жирів, які корисні для здоров’я серця.
Молочні продукти:
сир і йогурт є важливими компонентами французької дієти. Вони забезпечують кальцій і білок. Вибирайте варіанти з низьким вмістом жиру як більш здорову альтернативу.
Вино:
Червоне вино багате антиоксидантами, і його помірне споживання часто асоціюється з «французьким парадоксом».