Мусака
Мусака, яку часто називають національною стравою Греції, — це насичена та ситна запіканка, яка одночасно приємна та ароматна. Ця багатошарова страва складається зі скибочок баклажанів, фаршу (часто баранини або яловичини) і вершкового соусу бешамель. Шари випікаються до ідеального золотистого кольору, в результаті чого виходить чудова суміш текстур і смаків.
Дзацікі
Дзацікі, освіжаючий соус на основі йогурту, є основним продуктом грецької кухні. Цей кремовий відвар готується із зцідженого йогурту, тертих огірків, часнику та свіжого кропу або м’яти. Дзацикі часто подають як гарнір до смаженого на грилі м’яса, овочів або як соус до лаваша.
Грецький салат
Грецький салат, або хоріатікі, — проста, але культова страва, яка втілює середземноморський смак. Цей барвистий салат містить помідори, огірки, червону цибулю, оливки каламата та сир фета, политі оливковою олією та посипані орегано. Поєднання свіжих інгредієнтів створює гармонійний баланс текстур і смаків.
Спанакопіта
Спанакопіта, пікантний пиріг, є улюбленою грецькою стравою, яка демонструє досвід країни в роботі з тістом філо. Цей пиріг містить шари хрусткого філо-тіста, наповненого сумішшю шпинату, сиру фета, зелені, а іноді цибулі чи цибулі-порею. Спанакопіта — це популярна закуска, яку сподивають теплою.
Сувлакі
Сувлакі, квінтесенція грецької вуличної їжі, є простою, але ароматною стравою, яку обожнюють як місцеві жителі, так і гості. Ця страва містить шматочки маринованого м’яса, нарізаного на шампурах і смаженого на грилі (часто свинини, курки або баранини), які подають у лаваші та прикрашають цибулею, помідорами та крапелькою соусу дзацікі.
