Четвер, 6 Лютого, 2025
HomeКулінаріяІндійська кухня

Індійська кухня

Курка Тікка Масала

Курка Тікка Масала – культова індійська страва, яка підкорила серця всього світу. Ця страва складається з маринованих і смажених шматочків курки, припущених у насиченому вершковому томатному соусі. Суміш спецій створює гармонійний баланс смаків, що робить курку Тікка Масала улюбленим вибором в індійських ресторанах у всьому світі.

Бір’яні

Бір’яні, ароматна страва з рису, демонструє кулінарне мистецтво змішування спецій та інгредієнтів. Ця страва складається з довгозернистого рису басматі, приготованого з маринованим м’ясом — часто куркою, бараниною або рибою — разом із ароматними спеціями та зеленню. Бір’яні, як правило, складається з шарів і повільно готується до досконалості, створюючи сплеск смаку з кожним укусом.

Масала Доса

Масала Доса, південноіндійський делікатес, — це хрусткий рисовий креп, наповнений сумішшю картоплі зі спеціями. Цю страву часто подають з кокосовим чатні та гострим самбаром (овочеве рагу на основі сочевиці). Масала Доса — це улюблений варіант сніданку, який люблять за його хрустку консистенцію та чудові начинки.

Панір Тікка

Панір Тікка — це популярна вегетаріанська закуска, яку люблять любителі індійської кухні. Ця страва складається з маринованих кубиків панір (індійського сиру), запечених на грилі або в тандирі. Панір часто маринують з йогуртом і спеціями, в результаті чого виходить ароматне та соковите частування.

Чоле Бхатуре

Чоле Бхатуре – це північноіндійська комфортна їжа, яка водночас приємна та ситна. Ця страва поєднує смажений у фритюрі хліб (бхатуре) з гострим каррі з нуту (чоле). Контраст текстур і смаків створює ідеальну гармонію, якою насолоджуються на сніданок.

Гулаб Джамун

Гулаб Джамун, улюблені індійські солодощі, це десерт, який тане в роті, який часто смакують під час свят і фестивалів. Ці смажені у фритюрі вареники з молоком просочуються цукровим сиропом, настояним на рожевій воді та кардамоні, створюючи солодке та ароматне частування.

RELATED ARTICLES
- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments