Ірландське рагу
Ірландське рагу, класична страва, яку люблять покоління, є ситною та корисною стравою, яка відображає сільську красу країни. Ця страва складається з м’яких шматочків баранини або яловичини, картоплі, моркви та цибулі, тушкованих у ароматному бульйоні. Ірландське рагу — це комфортна страва, яка зігріває душу в прохолодні дні.
Боксті
Боксті, традиційний ірландський картопляний млинець, є улюбленою стравою, яка демонструє любов країни до картоплі. Ця страва містить терту сиру та варену картоплю, змішану з борошном, а потім обсмажену до золотистого кольору та хрусткої скоринки. Боксті можна вживати як гарнір або навіть як частування на сніданок з різними начинками.
Коддл
Коддл, ситна та сільська страва, часто асоціюється з робітничими кварталами Дубліна. Це рагу містить ковбаси, бекон, картоплю та цибулю, зварені разом у бульйоні, поки смаки не з’єднаються в ситну суміш. Коддл — це відображення винахідливості та смачний спосіб використати залишки їжі.
Содовий хліб
Содовий хліб, основний продукт ірландської випічки, є простим, але культовим хлібом, який люблять за його хрусткий зовнішній вигляд і м’яку внутрішню частину. Цей хліб готується лише з кількох інгредієнтів — борошна, харчової соди, пахти та солі — і не потребує дріжджів. Содовий хліб часто подають з маслом і сіллю, створюючи незмінне поєднання.
Колканнон
Колканнон, традиційна ірландська страва, це свято картоплі та зелені. Ця страва складається з картопляного пюре, змішаного з вареною або білокачанною капустою, а також маслом і іноді цибулею. Колканнон часто подається з лункою розтопленого вершкового масла в центрі, створюючи смачний і приємний гарнір.
