Плоккфіскур
Плоккфіскур, класична ісландська страва, є ароматною та приємною тушкованою рибою, яку люблять місцеві жителі та гості. Ця страва складається з ніжної риби, часто тріски або пікші, звареної з картоплею, цибулею та іноді молоком. Суміш обережно розтирається, щоб створити густу, але кремоподібну текстуру, в результаті чого виходить ситна та домашня страва.
Ісландський суп з баранини
Ісландський суп з баранини є традиційною стравою, яка відображає зв’язок країни з її нерівними ландшафтами. Цей ситний суп містить ніжну баранину, коренеплоди та ячмінь, зварені разом із зеленню та спеціями. Ісландський суп з баранини часто вживають як ситну та зігріваючу їжу, особливо в холодні місяці.
Скір
Скір, традиційний ісландський молочний продукт, отримав міжнародне визнання завдяки своїй кремовій текстурі та високому вмісту білка. Подібний до йогурту, але більш густий, скір часто вживають як закуску або сніданок. Його можна подавати з медом, ягодами або використовувати в якості інгредієнта в різних стравах і десертах.
Ісландські хот-доги
Ісландські хот-доги є улюбленою вуличною їжею, яка є простою, але водночас чудовою. Ці хот-доги зазвичай готують із суміші баранини, свинини та яловичини, що надає їм унікальний пікантний смак. Їх часто подають у булочці з різними начинками, включаючи кетчуп, солодку гірчицю, ремулад, смажену та сиру цибулю.
Клейнур
Клейнур, традиційна ісландська випічка, — це солодке частування, яке часто подають із чашкою кави. Ці смажені у фритюрі пончики скручують у складні форми, а потім покривають цукром, у результаті чого виходить хрустке та чудове тісто. Клейнур є фаворитом під час святкових подій та урочистостей.