Хумус
Хумус, основний продукт ізраїльської кухні, — це вершковий і ароматний соус із нуту, тахіні, лимонного соку та часнику. Він зазвичай подається з теплим лавашем і крапкою оливкової олії. Хумус – це улюблена закуска, яка настільки ж проста, як і смачна.
Фалафель
Фалафель, улюблена вулична їжа, є хрустким і пікантним ласивом, виготовленим з меленого нуту або бобів. Ці смажені у фритюрі кульки часто подають у лаваші зі свіжими овочами, соусом тахіні та іноді солоними огірками, створюючи ситний та ароматний бутерброд.
Шакшука
Шакшука, ситна та корисна страва, здобула міжнародне визнання завдяки своєму насиченому смаку. Ця страва містить яйця-пашот у гострому томатно-перцевому соусі, часто приправленому кмином і паприкою. Шакшуку часто їдять на сніданок або пізній сніданок, і подають із хрустким хлібом для занурення.
Ізраїльський салат
Ізраїльський салат, освіжаюча та яскрава страва, демонструє любов країни до свіжих продуктів. Цей салат складається з дрібно нарізаних огірків, помідорів, болгарського перцю та цибулі, часто заправлених лимонним соком, оливковою олією та свіжою зеленню. Ізраїльський салат – гарнір, який додає будь-якій страві бадьорості.
Малабі
Малабі, вишуканий десерт, це солодке ласиво, яке обожнюють у всьому Ізраїлі. Цей пудинг на молочній основі приправляють трояндовою водою або водою з флердоранжу, потім поливають сиропом і часто прикрашають подрібненим кокосом, фісташками чи іншими горіхами. Малабі — чудовий спосіб завершити трапезу на солодкій ноті.