Булгогі: шипіння корейського барбекю
Булгогі, що перекладається як «вогненне м’ясо», є квінтесенцією корейської страви. Тонко нарізану яловичину або свинину маринують у ароматній суміші соєвого соусу, цукру, часнику та кунжутної олії, а потім обсмажують на грилі до ідеального стану. Бульгогі подають із сумішшю гарнірів, таких як кімчі та мариновані овочі. Страва демонструє любов Південної Кореї до спільного харчування та мистецтва грилю.
Бібімбап: гармонія кольорів і смаків
Бібімбап, що означає «змішаний рис», є візуально приголомшливою та смачною стравою. Він містить миску пропареного рису, увінчаного набором пасерованих і приправлених овочів, часто супроводжуваних яловичиною або тофу, і смаженим яйцем. Страва подається з гочуджангом, гострою пастою з червоного перцю. Бібімбап є прикладом прихильності Південної Кореї до збалансованих, ароматних страв.
Кімчі: південнокорейська ікона
Кімчі, мабуть, найвідоміша страва Південної Кореї. Ця ферментована капуста, зазвичай приправлена часником, імбиром і пластівцями червоного перцю, є основним гарніром у корейській кухні. Кімчі демонструє відданість Південної Кореї збереженню смаків і її любов до гострих і пікантних смаків.
Ччиге: корейське рагу, яке зігріє душу
Ччиге, корейське рагу, буває в різних формах. Ці ситні рагу часто включають тофу, овочі, а іноді свинину або яловичину, все тушковане в ароматному бульйоні. Ччиге відображає традицію Південної Кореї втішної та поживної їжі.
Паджон: млинці з цибулею
Паджон, або млинці з цибулею, є улюбленою корейською закускою. Приготовані з борошна, яєць і цибулі, вони смажаться на сковороді до ідеальної хрусткої скоринки. Паджон демонструє талант Південної Кореї створювати чудові та ситні закуски.
