Солодощі люблять всі – і дорослі, і діти. Смаколики за лічені хвилини можуть покращити настрій та розігнати всі важкі хмари-думки, що згустилися над головою. Тут немає ніякої магії. Вся справа у тому, що солодощі, зокрема шоколад, допомагають нашому організмові у величезній кількості виробляти серотонін та ендорфін, відомі також під назвою «гормони радості та щастя» й викликають почуття насолоди.
Раніше у родинах з дітьми було пораховано кожну цукерку. Тут пригадується смішна історія про те, як у далекі радянські часи під Новий рік голова однієї родини зміг десь роздобути цукерки у яскравих обгортках, якими на сімейній нарді було вирішено прикрасити ялинку. Строгий облік цукеркам вели троє дітей у родині, всі чекали на наближення свята й момент, коли всю цю красу можна буде з’їсти. І ось одного ранку було помічено зникнення цукерки. Підозра впала на наймолодшого хлопчика, але той плакав й запевняв, що він непричетний. Так продовжувалося впродовж трьох ночей, у домі бушували пристрасті, поки на четверту ніч не було спіймано восьмидесятирічного дідуся, що мирно жував цукерку у непроглядній темряві.
У сучасному світі різноманіття такі історії вже нереальні. Солодощі додають до замовленої кави у кав’ярнях. Саме цукерочкою, на жаль, а не яблуком або іншим фруктом пригощають дітей знайомі й малознайомі. Психологи звертають увагу на те, що часто саме солодощами люди заїдають свої проблеми, замість того, щоб про них говорити, дієтологи запевняють, що ніколи не залишаться без роботи, бо середньостатистична людина з нормальною масою тіла може дозволити собі близько 50 г солодощів на день, а з’їдає понад 300-400 г.
Але насправді, якщо підійти до питання з розумом, то проблеми не існує – у магазинах є достатньо широким асортимент корисних солодощів, які сподобаються як дітям, так і дорослим, та з’їсти їх можна без шкоди для власного організму. Ось декотрі з них:
- Фінікові цукерки
- Пастила
- Батончики-мюслі
- Зефір
- Мармелад
- Сорбет
- Желе
- Фруктові чіпси
- Цукати
- Козинаки
- Халва
- Горіхові пасти чи батончики
- Фрукти у чорному шоколаді
Також такі корисні солодощі можна з легкістю приготувати вдома. Найлегший й найшвидший рецепт – це цукерки із сухофруктів та горіхів без додавання цукру. Просто змішайте поколоті грецькі горішки з мигдалевими пластівцями, фініками, родзинками у рівних пропорціях, перебийте все блендером, сформуйте кульки й поставте все у холодильник – вуаля, смачні корисні цукерки готові.
Також завжди «на ура» йдуть фрукти у чорному шоколаді (точніше, з натяком на цей шоколад) – просто візьміть будь-який сезонний фрукт, обмокніть його в розтоплений на водяній бані шоколад й приберіть у холодильник до застигання. Задоволення гарантоване.
Наостанок хочеться додати, що у будь-якій справі треба знати міру. Повністю відмовляти собі у смаколиках не варто, адже навіть більшість сучасних дієт включає щось солоденьке. Проте й переїдання не принесе вам величезної радості (якщо тільки у перші хвилини). Смачне точно буває корисним! Солодкого корисного вам дня!
Досліджуй яскравий світ кулінарії, Gastronomy.space пропонує читачам подорож до смаків, технологій та історій, що стоять за кожною стравою.
