Свічкова – чеська класика
Жодне знайомство з празькими кулінарними вишукуваннями не буде повним без смаку свічкової. Це улюблене чеське блюдо — це повільно приготована яловичина, маринована у вершковому соусі з коренеплодів і спецій. Її часто подають із шматочком гострого журавлинного соусу. Свічкова – це ситна та затишна страва, яка захоплює серце чеської кухні.
Trdelník – Солодке відчуття
Trdelník — чудова випічка, яка стала синонімом празької вуличної їжі. Також відомий як камінний пиріг, трдельник готується з тіста, яке обгортають навколо циліндричної форми. Обсмажують на грилі, а потім покривають цукром і корицею. Результат — хрустке та солодке ласощі, яке ідеально підходить для того, щоб задовольнити ласуни.
Bramboráky – деруни
Брамбораки, або картопляні млинці, є улюбленою чеською стравою. Її часто подають як пікантну закуску чи гарнір. Виготовлені з тертої картоплі та приправлені цибулею, часником і майораном. Брамбораки смажаться до золотистого кольору та хрусткої скоринки. Часто їх подають зі сметаною або яблучним пюре.
Vepřo Knedlo Zelo – Свинина та пельмені
Vepřo knedlo zelo – традиційна чеська страва, яка є основною стравою празької кулінарії. Це соковита печеня зі свинини, яка подається з кнедликами та квашеною капустою. Поєднання смаків і текстур робить vepřo knedlo zelo справжнім уособленням чеської комфортної їжі.
Палачинки – чеські млинці
Палачинки – це млинці в чеському стилі, улюблені серед місцевих жителів і гостей. Ці тонкі млинці часто наповнюють солодкими начинками, такими як варення, Нутелла або збиті вершки. Палачинки також можна подавати як пікантний варіант із начинкою, наприклад шинкою та сиром.
Smažený Sýr – Смажений сир
Smažený sýr, або смажений сир, – це популярна чеська вулична їжа, яка ідеально підходить для того, щоб насолодитися пікантним бажанням. Сир Едам або Гермелін панірують і обсмажують до хрусткої скоринки зовні та липкості всередині. Його часто подають із соусом тартар і картоплею фрі.