El Cocinero
Розташований у Гавані, El Cocinero швидко став іконою кубинської кухні. У цьому модному ресторані, розташованому в будівлі колишньої фабрики, пропонують інноваційні страви кубинської та інтернаціональної кухонь, зокрема омарів на грилі та тартар із тунцем. З його шикарною атмосферою та краєвидами з даху, ресторан El Cocinero уособлює космополітичний і виразно кубинський ресторан.
La Guarida
Також розташований у Гавані, La Guarida є одним із найвідоміших Paladares (приватних ресторанів) Куби. Ресторан, відомий своєю розкішною обстановкою, показаною у фільмі “Полуниця та шоколад”, подає оновлені кубинські класичні страви, такі як суп маланга з трюфельною олією та молочне порося конфі.
El Otro Correa
Прихована перлина на околиці Баракоа, El Otro Correa пропонує автентичний досвід кубинської сільської кухні. У меню представлені місцеві інгредієнти, а такі страви, як традиційний бакан (тамале, загорнутий у банановий лист), відображають багату афро-кубинську спадщину регіону.
San Cristóbal Paladar
Цей чарівний Paladar у центральній Гавані, відомий тим, що приймав Барака Обаму під час його візиту в 2016 році. Ресторан пропонує меню, яке поєднує кубинську креольську кухню з інтернаціональним впливом. Ропа В’єха, традиційна страва з подрібненої яловичини, і омар у томатному соусі – обов’язкові до куштування страви.