
Тако
Тако, квінтесенція мексиканської насолоди, має різні форми та начинки, які представляють кулінарне розмаїття країни. Ці м’які або хрусткі коржі наповнені різноманітними інгредієнтами, такими як смажене на грилі м’ясо, квасоля, овочі та гарніри, як-от цибуля, кінза та сальса.
Гуакамоле
Гуакамоле, улюблений соус з авокадо, — це кремовий і пікантний продукт, який можна вживати як закуску, приправу або начинку. Виготовлений з пюре з авокадо, цибулі, помідорів, кінзи, соку лайма та спецій, гуакамоле – це освіжаючий вибух смаку.
Енчілада
Енчілада, затишна страва, складається з коржів, наповнених різними інгредієнтами, а потім згорнутих, часто покритих насиченим соусом чилі та сиром. Ці ароматні пачки можна наповнити м’ясом, сиром, квасолею або їх комбінацією, щоб отримати ситну та поживну страву.
Чилі під вершково-мигдальним соусом
Чилі під вершково-мигдальним соусом, святкова та візуально приголомшлива страва, відображає сезонну щедрість Мексики. Ця страва містить перець поблано, фарширований сумішшю фаршу, фруктів і спецій, потім залитий вершковим соусом на основі волоських горіхів і прикрашений зернами граната.
Тамалес
Тамалес, традиційна комфортна їжа, виготовляється з маси (кукурудзяного тіста), наповненого різними інгредієнтами, як-от м’ясо, сир або овочі. Суміш загортається в кукурудзяне лушпиння і готується на пару, в результаті чого виходить ароматна і портативна страва.