Асадо – слава Аргентини на грилі
Жодне дослідження кухні Буенос-Айреса не буде повним, якщо не побалуватись автентичним аргентинським асадо. Ця шанована традиція передбачає смаження різноманітних шматків м’яса, від соковитих ребер до ароматних сосисок, на відкритому вогні. У результаті виходить рай для м’ясоїдів, де димчастий смак і ніжна текстура м’яса доповнюються чімічуррі, пікантним трав’яно-часниковим соусом.
Емпанади – кишеньки смаку
Емпанади є улюбленою основною стравою в аргентинській кухні. Ця пікантна випічка має широкий асортимент начинок, від яловичого фаршу та цибулі до шинки та сиру. Тісто майстерно складається у формі півмісяця та випікається або смажиться до золотистої скоринки, створюючи чудовий контраст між хрусткою зовнішністю та чудовою начинкою.
Міланеза — аргентинський шніцель
Міланеза — це страва, яка складається з тонких скибочок м’яса — зазвичай яловичини або курки — в паніровці та смаженої, щоб створити хрусткий зовнішній вигляд. Її часто подають із вичавленим лимоном і гарніром із картопляним пюре чи салатом. Міланеза є комфортною їжею, яка глибоко вкоренилася в місцевій кулінарії.
Карамельний соус – солодкий еліксир Аргентини
Карамельний соус із підсолодженого згущеного молока, є улюбленим ласощами Аргентини. Незалежно від того, чи намащують ним тости, начиняють тістечками чи насолоджуються ложкою, ця соковита насолода є невід’ємною частиною аргентинських десертів.
Мате – аргентинський трав’яний настій
Хоча сам по собі мате не є традиційною їжею, він є соціальним і культурним феноменом, глибоко вкоріненим у повсякденному житті Аргентини. Цей трав’яний настій, потягнутий через металеву соломинку з гарбуза, сприяє товариству та зв’язку між друзями та родиною. Земляний смак і ритуальне приготування роблять його незамінним досвідом для тих, хто досліджує культуру Аргентини.
Піца – італійська спадщина
Буенос-Айрес сприйняв італійський кулінарний вплив, і його пропозиції піци є свідченням цього злиття. Аргентинська піца, як правило, густіша та сирніша, ніж її італійська аналогія, і її часто смакують із унікальними начинками, такими як шинка та ананас або пальмове серце.
Карамельне печиво – солодкі сендвічі насолоди
Карамельне печиво – це чудові ласощі, які складаються з двох здобних печива та шару карамелі. Покриті шоколадом, цукровою пудрою або кокосом, ці приємні солодощі повинні спробувати ті, хто любить солодке.
