Фалафель
Фалафель – це культова ізраїльська вулична їжа, яка здобула популярність у всьому світі. Ці смажені у фритюрі котлети з нуту або бобів фави часто закладають у лаваш і поливають сумішшю зі свіжих овочів, соусом тахіні та маринованими огірками. Фалафель втілює яскравість ізраїльських смаків і любов країни до ручних насолод.
Хумус
Хумус є основною стравою ізраїльської кухні, яку славлять своєю кремовою текстурою та універсальністю. Цей соус на основі нуту часто подають як закуску з лавашем або як частину більшої їжі. Хумус уособлює серце ізраїльської гостинності та задоволення від спільного обіду.
Шакшука
Шакшука – це улюблена страва на сніданок, яка здобула всесвітнє визнання. Це ароматне творіння складається з яєць, приправлених у густому томатному соусі з болгарським перцем, часто приправленим спеціями, такими як тмин і паприка. Шакшука відображає здатність Ізраїлю створювати гармонійне поєднання інгредієнтів і культур.
Сабіч
Це популярний ізраїльський бутерброд, багатий текстурою та смаком. Сабіч, який традиційно їдять на сніданок, містить лаваш, начинений смаженими баклажанами, звареними круто яйцями, хумусом, тахіні та різними свіжими овочами. Сабіч демонструє злиття інгредієнтів, що визначає ізраїльську кухню.
Шаурма
Шаурма — це апетитна страва, яка глибоко увійшла в кулінарний ландшафт Ізраїлю. Тонкі скибочки маринованого м’яса, часто баранини, курки або яловичини, складають і запікають на вертикальному грилі. Смачне м’ясо зазвичай подають у лаваші або лаффі, доповнюючи салатами та соусами.
Бурека
Бурека, також відома як борека, — це пікантна випічка, яка відображає мультикультурний вплив Ізраїлю. Ці пластівці часто наповнюють сиром, картоплею, шпинатом або м’ясом, створюючи чудову взаємодію текстур і смаків. Бурека вміщує злиття єврейських та близькосхідних кулінарних традицій.
