Смажені мідії: улюблена бельгійська традиція
Смажені мідії є культовою бельгійською стравою, яка відзначає щедрість узбережжя країни та любов до комфортної їжі. Пухкі, ароматні мідії готують на пару з білим вином, цибулею та травами, утворюючи ароматний бульйон, якому неможливо відмовити. Страва зазвичай подається разом із великою порцією хрусткої золотистої картоплі фрі. Смажені мідії — це класичний кулінарний досвід, який ідеально врівноважує смаки моря та землі.
Бельгійські вафлі: солодке відчуття
Бельгійські вафлі відомі у всьому світі своєю легкою, повітряною текстурою та безмежними можливостями начинки. Незалежно від того, чи насолоджуються вони як закускою у вуличній їжі чи декадентським десертом, ці вафлі справляють насолоду для смаку. Два основних типи, брюссельські та льєжські вафлі, пропонують різні враження: брюссельські вафлі більші та легші, часто прикрашені збитими вершками, фруктами та шоколадом, тоді як льєжські вафлі менші, щільніші та містять кристали карамелізованого цукру.
Карбонад фламанд: ситна тушкована яловичина
Карбонад фламанд є свідченням майстерності Бельгії у створенні ситної комфортної їжі. Це традиційне фламандське рагу з яловичини готується шляхом повільного варіння шматочків яловичини в пиві, часто приправлених коричневим цукром, цибулею та букетом гарні. У результаті виходить ніжне пікантне рагу, яке чудово поєднується з хрустким хлібом або гарніром з хрусткою бельгійською картоплею фрі. Карбонад фламанд демонструє здатність Бельгії перетворювати прості інгредієнти в ситний і ароматний досвід.
Бельгійський шоколад: декадентська насолода
Репутація Бельгії як «Шоколадної столиці світу» цілком заслужена. Бельгійський шоколад – це чуттєвий досвід, який захоплює любителів шоколаду з усього світу. Виготовлені з прискіпливою увагою до деталей, бельгійські шоколадні цукерки мають різноманітні смаки та начинки. Незалежно від того, смакуєте ви праліне, трюфелями чи шоколадними батончиками, кожен укус — це симфонія смаків, яка демонструє відданість Бельгії мистецтву виготовлення шоколаду.
Ватерзой: вершкова комфортна страва
Ватерзой — менш відома перлина бельгійської кухні, яка пропонує унікальне поєднання смаків і текстур. Походячи з міста Гент, ця страва складається з ніжної курки або риби, тушкованої у вершковому бульйоні з овочів, яєць і вершків. У результаті виходить смачна та ситна страва, яка ідеально підходить для холодних днів. Ватерзой підкреслює досвід Бельгії у створенні страв, які дарують тепло та задоволення.
