Maaemo, Осло
Будучи першим у Норвегії рестораном із трьома мішленівськими зірками, Maaemo пропонує надзвичайні враження від обіду. Шеф-кухар Есбен Холмбо Бенг представляє сезонне дегустаційне меню, у якому виділяються норвезькі інгредієнти з такими стравами, як королівський краб і витримана ікра.
Lysverket, Берген
Розташований у художньому музеї Бергена, Lysverket вносить сучасний відтінок у норвезьку кухню. Ресторан відомий своєю увагою до екологічно чистих морепродуктів і місцевих інгредієнтів. Спробуйте їх страви з морепродуктів, які пропонують найсвіжіший улов дня.
Ресторан Fjord, Осло
Ресторан Fjord, як випливає з назви, спеціалізується на морепродуктах. Меню змінюється щодня залежно від денного улову, забезпечуючи найсвіжіші морепродукти. Їхній рибний суп, наваристий і вершковий, обов’язковий до спроби.
Arakataka, Осло
Цей ресторан у стилі бістро пропонує сучасну скандинавську кухню в спокійній обстановці. Меню закладу, що розвивається, базується на найкращих доступних місцевих продуктах, включаючи такі страви, як тартар із північного оленя та тюрбо із зеленою полуницею.
Renaa: Matbaren, Ставангер
Цей переможець Michelin Bib Gourmand пропонує доступні, але вишукані страви. Меню Renaa змінюється залежно від сезону, але завжди містить місцеві інгредієнти. Їхня повільно приготована баранина з коренеплодами — чудовий вибір.
