Joe Beef – це легендарне кафе в Монреалі
Квебек, відоме своєю ситною інноваційною кухнею. Шеф-кухарі Девід Макміллан і Фредерік Морен відзначають місцеві квебекські інгредієнти в таких стравах, як спагеті з лобстером і фуа-гра. Їхнє еклектичне меню в поєднанні з вражаючою картою вин робить Joe Beef гастрономічною іконою в Канаді.
Raymonds.
Розташований у Сент-Джонсі, Ньюфаундленд, Raymonds є дітищем шеф-кухаря Джеремі Чарльза. У ресторані з видом на гавань пропонують меню, яке змінюється щодня. У меню представлені найсвіжіші морепродукти та дичина, отримані місцевими джерелами із суворого ландшафту Ньюфаундленду. Дегустаційне меню з семи страв – це кулінарна подорож, яку варто здійснити.
Vij’s
Перлина у Ванкувері, Британська Колумбія. Vij’s подає страви індійської кухні з унікальним відтінком тихоокеанського північно-західного регіону. Креативні страви шеф-кухаря Вікрама Вія, як-от мариновані у вині ягнятине морозиво з вершковим каррі з пажитника, розширюють межі, зберігаючи при цьому традиційні смаки. Жвава атмосфера Vij доповнює враження від обіду.
Alo – кілька разів визнаний найкращим рестораном Канади
Alo в Торонто, Онтаріо, пропонує справді високоякісні страви. Дегустаційне меню шеф-кухаря Патріка Крісса веде відвідувачів у світову гастрономічну подорож, починаючи від японських страв і закінчуючи французькою класичною кухнею, усе бездоганно виконане.
Charcut
Чаркут, розташований у Калгарі, Альберта, відомий своєю філософією «від ферми до столу». Шеф-кухарі Конні ДеСуза та Джон Джексон демонструють сільськогосподарські переваги Альберти через такі страви, як курка на грилі з сальсою-верде та фірмовий гамбургер Share. Їхнє домашнє м’ясо варто спробувати.