Le Meurice Alain Ducasse – Париж
У самому центрі Парижа ви знайдете знаменитий Le Meurice Alain Ducasse. Ресторан із двома зірками Мішлен розташований у готелі Meurice, прямо навпроти Лувру. Представляє французьку кухню як форму мистецтва. Меню, розроблене шеф-кухарем Аленом Дюкассом. Демонструє французьку гастрономічну досконалість із такими стравами, як фуа-гра, лобстери та телятина з трюфелями. Їдальня у версальському стилі додає відчуття царської трапези.
Le Louis XV – Ален Дюкасс – Монако
Le Louis XV розташований у Монако, очолюваний Аленом Дюкассом. Він є кулінарним орієнтиром для французької середземноморської кухні. Такі страви, як прованські городні овочі та барбахуан – монегаська фірмова страва – є свідченням прагнення ресторану виділяти місцеві продукти. Грандіозна обстановка Hôtel de Paris і бездоганне обслуговування завершують цей вишуканий ресторанний досвід.
Maison Lameloise – бордовий
Розташований у виноробному регіоні Бургундія. Maison Lameloise, відзначений трьома зірками Мішлена, є кулінарним закладом з 1920-х років. У чарівній сільській обстановці шеф-кухар Ерік Прас пропонує сучасний погляд на традиційну бургундську кухню. Голуб à la Gaston Gérard і яловичина Шароле є видатними, а їхня карта вин, яка може похвалитися місцевими виноградниками, ідеально поєднується з гастрономічними пропозиціями.
Le Petit Nice – Марсель
Ресторан Le Petit Nice у Марселі, відзначений трьома мішленівськими зірками під керівництвом шеф-кухаря Жеральда Пасседа. Пропонує неперевершені страви з морепродуктів. З видом на Середземне море насолоджуйтеся такими стравами, як Loup Lucie Passedat, даниною пам’яті бабусі шеф-кухаря. Ресторан, відомий тим, що подає різноманітні види середземноморської риби, у своїй кухні втілює сутність моря.
Ресторан Paul Bocuse – Ліон
Візит до Ліона не буде повним без їжі в легендарному ресторані Paul Bocuse. Також відомий як l’Auberge du Pont de Collonges. Хоча месьє Поля більше немає з нами, його спадщина продовжується через страви, які принесли ресторану три зірки Мішлена протягом кількох десятиліть. Фірмові страви, такі як трюфельний суп VGE і курка Брессе, приготована в сечовому міхурі, відображають неперевершений вплив Бокюза на французьку гастрономію.