Бакаляу а Браш: культова страва з солоної тріски
Бакаляу а Браш, улюблена португальська страва, включає солону тріску, приготовану з дрібно нарізаною цибулею та картоплею фрі, змішаною з яєчнею. Ця ситна та ароматна страва відображає глибокий зв’язок Португалії з морем та її любов перетворювати скромні інгредієнти на кулінарні шедеври.
Пастейс де Ната: португальська солодка одержимість
Пастейс де Ната, або португальські пироги з заварним кремом, — це солодкі листкові тістечка, наповнені вершковим заварним кремом. Ці чудові ласощі часто вживають як сніданок або десерт і втілюють пристрасть Португалії до поблажливих і солодких насолод.
Кальдо Верде: комфорт у тарілці
Кальдо Верде, класичний португальський суп, поєднує в собі тонко нарізану капусту або зелень, картоплю та ароматну португальську ковбасу. Страва зазвичай подається з оливковою олією. Цей простий, але заспокійливий суп демонструє використання свіжих місцевих інгредієнтів у Португалії для приготування поживних страв.
Франчезінья: португальська сендвічна сенсація
Франчезінья, який часто називають «маленьким французом», — це апетитний бутерброд, який складається з шарів в’яленого м’яса, біфштексу та лінгвіси (копченої ковбаси), заправлених насиченим і гострим томатним соусом. Він посипаний плавленим сиром і часто подається зі смаженим яйцем і картоплею фрі. Франчезінья відображає любов португальців до ситних і поживних сендвічів.
Аррос де Маріско: морепродукти
Аррос де Маріско, або рис з морепродуктами, є мрією любителів морепродуктів. У цій ароматній страві рис поєднується з різними свіжими морепродуктами, такими як креветки, молюски, мідії та краби, звареними в ароматному бульйоні з травами та спеціями. Аррос де Маріско демонструє прибережну щедрість Португалії та її здатність створювати страви, які підкреслюють найсвіжіший улов дня.
