Мамалига з бринзою і сметаною
Мамалига з бринзою і сметаною, або каша з кукурудзяного борошна з сиром і сметаною, є улюбленою молдавською стравою. Ця страва складається з вершкової кукурудзяної каші, приправленої щедрими порціями місцевого сиру та сметани. Мамалига втілює зв’язок Молдови з її сільськогосподарською спадщиною та її любов до ситних страв.
Плачинда
Плачинда – це пікантна випічка, яка має різні форми та начинки. Ці чудові ласощі часто наповнюють такими інгредієнтами, як сир, картопля, капуста або м’ясо. Плачинда демонструє майстерність Молдови у створенні ароматних і портативних страв для насолоди в дорозі.
Сармале
Сармале, також відомі як голубці, є традиційною стравою, яку смакують під час святкових подій. Листя капусти наповнюють сумішшю рису і фаршу, потім тушкують в насиченому томатному соусі. Сармале відображає любов Молдови до спільного застілля та її відданість витриманим рецептам.
Зама
Зама — це ситний суп, який цінують за його поживні якості. Цей суп на основі курки або свинини часто приправляють часником, лимоном і свіжою зеленню. Зама втілює вдячність Молдови за створення ароматних і приємних страв зі скромних інгредієнтів.
Гівечі
Гівечі — це ароматне овочеве рагу, яке відображає суть сільськогосподарського ландшафту Молдови. Ця страва складається з суміші сезонних овочів, часто включаючи баклажани, перець і цукіні, приготовані з ароматними спеціями. Гівечі демонструє здатність Молдови створювати страви, які відзначають рясний урожай країни.
Мітітеї
Мітітеї, також відомі як міці, — це смажені на грилі сосиски, які популярні по всій Молдові. Ці маленькі ковбаски готують із суміші фаршу та спецій, а потім обсмажують на грилі. Мітітеї відображають любов Молдови до ароматного та соковитого м’яса на грилі.