Капустниця
Цей традиційний словацький капустяний суп є чудовим джерелом поживних речовин. Виготовлений із квашеної капусти, грибів, часнику та різноманітних спецій, він має низький вміст жиру та високий вміст харчових волокон і вітаміну С. Деякі варіанти включають копчене м’ясо, але його можна не вживати, щоб отримати пісніший варіант.
Бриндзові галушки
Національна страва Словаччини, бриндзові галушки, це картопляні вареники з овечим сиром (бриндза). Вибираючи екогологічно чисту картоплю та обмежуючи жирні начинки, ця страва може стати корисним джерелом вуглеводів і білка.
Словацькі салати
Словацька кухня включає різноманітні свіжі сезонні салати. Заправлений салат, змішаний овочевий салат, зазвичай складається з огірків, помідорів, перцю, цибулі та редиски, що є поживним гарніром, багатим клітковиною.
Деруни
Це картопляні млинці з тертої картоплі, борошна та яйця. Запікаючи їх замість того, щоб смажити, і використовуючи цільнозернове борошно, ви можете зробити цю страву здоровим варіантом.
Запечена куряча грудка
Запечену курячу грудку часто подають з овочами на пару або свіжим салатом. Ця страва з високим вмістом білка та низьким вмістом жиру, ідеально підходить для збалансованого харчування.
Свіжі фрукти
Словаччина відома своїми великими фруктовими садами, де пропонують різноманітні свіжі фрукти, як-от яблука, сливи та вишні. Насолоджуйтесь ними як здоровим натуральним десертом або закускою.
