5 найкращих ресторанів Данії, які варто відвідати

0
64
top five dining destinations in Denmark

Noma.

Розташований у Копенгагені, Noma заслужив репутацію одного з найкращих ресторанів світу. Під керівництвом шеф-кухаря Рене Редзепі меню ресторану змінюється сезонно. Змінюють меню з акцентом на фуражні та місцеві продукти. Від бульйону морських равликів до оленячого моху. Інноваційні страви в Noma пропонують унікальне дослідження скандинавських смаків.

Geranium – ще одна перлина Копенгагена

Geranium – перший у Данії ресторан із трьома зірками Мішлен. Шеф-кухар Расмус Кофоед, переможець премії Bocuse d’Or, пропонує виняткові страви. Страви поєднують данські інгредієнти з чудовою подачею, кульмінацією яких є такі страви, як «дерево» з топінамбура та ферментований гарбуз.

Fru Larsen

Fru Larsen, розташований у маленькому селі Лаурб’єрг, пропонує затишну та автентичну данську їжу. Відомий своїм меню традиційних данських страв із сучасним відтінком, таких як смажена камбала та тартар з телятини, Fru Larsen поєднує в собі гостинність, що зігріває серце, із чудовою кухнею.

Ресторан Domestic

Розташований в Орхусі, Domestic пропонує сучасні гастрономічні враження, зосереджуючись на місцевих данських продуктах. У дегустаційному меню ресторану представлені інноваційні страви, такі як запечений на сіні селерат і датські кальмари в поєднанні з великою картою натуральних вин.

Kadeau – на ідилічному острові Борнхольм

Kadeau пропонує ресторанний досвід, який відображає природну красу та щедрість його околиць. Шеф-кухар Ніколай Норрегаард використовує місцеві інгредієнти для приготування таких страв, як морські гребінці з сосною та черемшею, що робить Кадо справжнім уособленням Борнгольма на тарілці.