Оладки Пауа – делікатеси з морепродуктів
Жодне дослідження кулінарних скарбів Веллінгтона не буде повним, якщо не побалуватись оладками Пауа. Пауа, різновид морського вушка, є цінним морепродуктом у Новій Зеландії. Оладки пауа готуються шляхом змішування нарізаного м’яса пауа із зеленню та спеціями, а потім обсмажування до золотистого кольору та хрусткої скоринки. Ці оладки пропонують смак щедрості океану.
Риба з чіпсами — класична страва
Риба з чіпсами — це класична страва Нової Зеландії, яку часто смакують у прибережних кафе Веллінгтона. Ця улюблена страва складається з смаженої у клярі риби, яка зазвичай подається з товсто нарізаною картоплею фрі та соусом тартар. Скуштувати рибу з чіпсами, милуючись краєвидами на гавань, є квінтесенцією Веллінгтонського досвіду.
Хангі – традиційне свято
Хангі – це традиційний спосіб приготування страв маорі, яким часто користуються у Веллінгтоні. Це свято передбачає приготування м’яса, овочів, а іноді й кумари (солодкої картоплі) у земляній печі, нагрітій нагрітим камінням. У результаті виходить димна та ароматна страва, яка глибоко вкорінена в культурі маорі.
М’ясні пироги – комфортна їжа
М’ясні пироги – це улюблена комфортна їжа з ківі, яку часто смакують у пекарнях і кафе Веллінгтона. Ця ручна випічка наповнена пікантною сумішшю м’ясного фаршу, овочів і підливи в листковому тісті. М’ясні пироги ідеально підходять для швидкого і ситного перекусу в дорозі.
Мед манука — солодкість природи
Мед манука — це унікальний новозеландський продукт, яким часто користуються в Веллінгтоні. Цей мед виробляють бджоли, які харчуються нектаром дерева манука. Мед манука, відомий своїми антибактеріальними властивостями, використовують у вигляді спреду, напоїв або навіть як природний засіб.
Ківі – національний символ
Ківі, є улюбленим фруктом Нової Зеландії, яким часто ласують у Веллінгтоні. Яскрава зелена м’якоть фрукта солодка та гостра, що робить його освіжаючою закускою або доповненням до десертів.
Оладки з білою приманкою – маленькі ласощі
Оладки з білою приманкою – це делікатес, яким часто користуються в ресторанах морепродуктів Веллінгтона. Мальки, різновид дрібної риби, змішують з яйцями та зеленню, потім обсмажують на сковороді до золотистого кольору. Ці крихітні оладки пропонують унікальний смак новозеландських водних страв.
