Бельгійські вафлі – солодка насолода
Жоден візит до Брюсселя не обійдеться без традиційних бельгійських вафель. Ці легкі та повітряні ласощі зазвичай подають із різноманітними начинками, такими як збиті вершки, свіжі фрукти, шоколадний соус і навіть пікантні варіанти, такі як шинка та сир. Бельгійські вафлі є улюбленим символом кулінарного шарму міста, незалежно від того, чи смакують їх як сніданок чи як десерт.
Смажені мідії – бельгійська класика
Смажені мідії, або мідії з картоплею фрі, є квінтесенцією бельгійської страви, яка відображає суть брюссельської кулінарної культури. Пухкі та ароматні мідії готуються з ароматними травами та подаються з ідеально хрусткою золотистою картоплею фрі. Цю ситну комбінацію часто подають із різноманітними ароматними соусами.
Шоколадні насолоди – божественні кондитерські вироби
Брюссель відомий своїми вишуканими шоколадними цукерками. Місто всіяне кустарними майстрами шоколаду, які виготовляють чудові кондитерські вироби. Від праліне, наповненого насиченим ганашем, до елегантно сформованих шоколадних фігурок, міські шоколатьє пропонують смак чистої насолоди, який обов’язково задовольнить будь-якого ласуна.
Дослідження пива – традиції пивоваріння
Бельгія – це рай для любителів пива, і Брюссель – не виняток. У місті розташовано безліч затишних пабів і пивних барів, де пропонують великий вибір бельгійського пива, кожне зі своїм унікальним смаковим профілем. Незалежно від того, чи ви п’єте освіжаючий вітбір чи смакуєте складним траппістським елем, культура пива в Брюсселі є обов’язковою для вас.
Карбонад фламанд — ситне рагу
Для тих, хто шукає ситну та затишну їжу, карбонад фламанд — обов’язкова страва. Це традиційне бельгійське рагу з яловичини готується з пивом, цибулею та спеціями, у результаті чого виходить ніжне м’ясо з насиченим смаком. Рагу подається з гарніром з хрустким хлібом або бельгійською картоплею фрі. Ця страва є справжнім відображенням кулінарної спадщини країни.
Спекулос – пряний делікатес
Спекулос, також відомий як бельгійське печиво зі спеціями, є чудовим частуванням, яким часто насолоджуються разом із чашкою кави чи чаю. Це тонке та хрустке печиво приправлене сумішшю кориці, мускатного горіха та гвоздики, створює теплий та привабливий смаковий профіль, який ідеально підходить для будь-якого часу доби.
Запіканка з ендівієм і шинкою – унікальне поєднання
Запіканка з ендівієм і шинкою — це страва, яка демонструє креативність бельгійської кухні. Листя гіркого ендівію загортають у скибочки шинки, заправляють вершковим соусом бешамель і запікають до ідеальності. Результатом є гармонійне поєднання смаків і текстур, яке є водночас комфортним і унікальним.
