Мамалига – насолода кукурудзяним борошном
Жодне дослідження кулінарних скарбів Бухареста не буде повним без насолоди мамалигою. Ця культова румунська страва готується з кукурудзяного борошна і часто подається як гарнір. Мамалигу можна подавати з різними начинками, такими як сир, сметана або навіть смажене яйце.
Сармале – голубці з капусти
Сармале – улюблена румунська страва, якою часто користуються в домогосподарствах і ресторанах Бухареста. Ці голубці наповнюють сумішшю фаршу, рису та спецій, а потім повільно готують у ароматному томатному соусі. Сармале є символом румунської комфортної їжі.
Мічі — рулетики з фаршу на грилі
Мічі, також відомі як «мітітеї», — це популярна румунська вулична їжа, якою часто насолоджуються на ринках Бухареста та в гриль-кіосках. Ці смажені рулетики з фаршу готуються із суміші свинини, яловичини та спецій, що створює ароматне та соковите частування, яке зазвичай подається з гірчицею та хлібом.
Чорба де бурта – суп із рубців
Чорба де бурта – це традиційний румунський суп, який часто подають у Бухаресті. Ця унікальна страва складається з кислої супової основи з рубця (слизової оболонки коров’ячого шлунка), овочів і зелені. Чорба де бурта пропонує гострий і ситний кулінарний досвід.
Папанасі – вареники з солодким сиром
Папанасі – це улюблений румунський десерт, яким часто насолоджуються в бухарестських кафе. Ці солодкі сирні вареники готують із суміші сиру та манної крупи, потім обсмажують у фритюрі до золотистої скоринки. Папанасі зазвичай подають зі сметаною і фруктовим варенням.
Закуска – овочевий намаз
Закуска – традиційний румунський намаз,який часто смакують в Бухаресті. Цей ароматний намаз готується зі смажених овочів, таких як баклажани, перець і цибуля, змішаних разом з олією та спеціями. Закуску зазвичай їдять на хлібі або крекерах.
Яблука з медом – румунський десерт
Яблука з медом є чудовим румунським десертом, яким часто насолоджуються на ринках і фестивалях Бухареста. Ці ласощі включають яблука, змочені в меді та часто посипані подрібненими горіхами, створюючи ситний і природно солодкий десерт.
