Карельський пиріг – пікантний смаколик
Жодне дослідження кулінарних принад Гельсінкі не буде повним без насолоди карельським пирогом. Ця улюблена фінська випічка походить з Карелії і готується з тонких житніх коржів, начинених рисовою кашею, картопляним пюре або морквяно-рисовою начинкою. Карельський пиріг часто подається з яєчним маслом і захоплює серце фінської комфортної їжі.
Калакукко — насолода рибою
Калакукко — це традиційна фінська страва, яку часто смакують у Гельсінкі. Цей пікантний пиріг готується з житніх коржів і наповнюється сумішшю риби, зазвичай окуня, ряпушки або лосося, разом зі свининою та беконом. Калакукко запікається до тих пір, поки смаки не з’єднаються, в результаті чого виходить ситна та ароматна страва.
Руіслейпа— фінський житній хліб
Руіслейпа, або фінський житній хліб, є основною стравою фінської кухні, яку часто ласують у Гельсінкі. Цей щільний і ситний хліб виготовляється з цільнозернового житнього борошна та часто доповнюється такими інгредієнтами, як солод або насіння. Руіслейпа — це поживний варіант, який ідеально підходить до різноманітних страв.
Поронкярістис – соте з північного оленя
Поронкярістис – це традиційна фінська страва, яка містить смажене м’ясо північного оленя. М’ясо тонко нарізають і обсмажують з цибулею, маслом і ароматними спеціями. Поронкярістис часто подається з картопляним пюре та брусничним соусом, пропонуючи неповторний смак фінських смаків.
Салміаккі – солона солодка
Салміаккі – унікальна фінська цукерка, яку люблять місцеві жителі Гельсінкі. Ця солона солодка має виразний і набутий смак, який є улюбленим серед фінів. Салміаккі доступний у різних формах, від твердих цукерок до м’яких жувальних цукерок, і є квінтесенцією фінських ласощів.
Лохікейто – вершковий суп із лосося
Лохікейто – це вершковий суп із лосося, який є улюбленим серед місцевих жителів Гельсінкі. Приготований зі свіжого лосося, картоплі, цибулі-порею та моркви, лохікейто пропонує затишний і ситний варіант, який ідеально підходить для прохолодних днів.
Корвапуусті — булочки з корицею
Корвапуусті , або булочки з корицею, — популярна фінська випічка, яку в Гельсінкі часто ласують як солодке. Ці м’які та ароматні булочки змішані з корицею та цукром, а потім запікаються до золотистого кольору. Їх часто подають із чашкою кави, і це чудовий спосіб насолодитися фінською випічкою.
Лохі – лосось
Лохі, або лосось, – це улюблена риба, яка є основним продуктом фінської кухні. Незалежно від того, приготований на грилі, копчений або в’ялений, лохі пропонує ніжний і ароматний смак, який є улюбленим серед місцевих жителів і гостей.
