Гуляш
Гуляш — це найвідоміша страва Угорщини, насичене і ситне рагу, приготоване з ніжних шматочків яловичини, овочів і великої кількості паприки. Подається зі скибочкою свіжого хліба, щоб пом’якшити ароматний соус, гуляш є втіленням угорської комфортної їжі.
Курячий паприкаш
Як випливає з назви, паприка займає центральне місце в цій улюбленій страві. Курячий паприкаш складається зі шматочків курки, які повільно готуються в насиченому вершковому соусі з сильним ароматом паприки. Його часто подають із пельменями чи макаронами, завдяки чому страва виходить дуже ситною.
Лангош
Ця угорська вулична їжа є улюбленою серед місцевих жителів і гостей. Лангос — це смажені у фритюрі коржі, традиційно посипані сметаною та тертим сиром, хоча також поширені варіації з часником, шинкою чи ковбасою. Контраст між хрустким тістом і кремовими начинками просто непереборний.
Млинці Hortobágyi
Названі на честь регіону Hortobágy в Угорщині. Ці пікантні млинці наповнені м’ясним фаршем (зазвичай телячим або курячим), приготованим з цибулею та паприкою. Потім млинці згортають, обмазують сметанно-паприковим соусом і запікають. У результаті ви отримаєте затишну страву, яка наповнюється смаком.
Рибацький суп (Halászlé)
Традиційно готується рибалками з денного улову. Halászlé – це пряний суп із річкової риби та великої кількості гострої паприки. Подається зі свіжим хлібом, цей суп демонструє вміння Угорщини створювати складні смаки з простих інгредієнтів.
