Dietę ketogeniczną można dziś uznać za jedną z najpopularniejszych diet. Promuje ją wiele gwiazd krajowego i zagranicznego show-biznesu, znani blogerzy fitness. Więc co to jest? Panaceum na wszystkie problemy z nadwagą czy tylko reklamowany trend (bo ludzie lubią wszystko, co nowe)? Dowiemy się tego w tym artykule.
Jeśli w kilku zdaniach wyjaśnisz mechanizm działania diety ketogenicznej, zabrzmi to mniej więcej tak: organizm człowieka korzysta z dwóch źródeł energii: glukozy i kwasów tłuszczowych. Tłuszcz, który gromadzi się w organizmie w ogromnych ilościach, przyczynia się do przyrostu masy ciała. Ale jeśli nie spożyjesz glukozy (węglowodanów) i skutecznie przekształcisz ten tłuszcz w energię, to nie utyjesz. Stan metabolizmu w tym przypadku nazywa się ketozą (dlatego dieta nazywana jest ketogeniczną). Dieta ketonowa charakteryzuje się wysoką zawartością zdrowych tłuszczów (80%), umiarkowaną zawartością białka (15%) i niską zawartością węglowodanów (5%).
Co można jeść na diecie ketonowej?
• Jajka;
• Mięso drobiowe;
• Wszystkie rodzaje ryb bez ograniczenia zawartości tłuszczu;
• Orzechy i nasiona (orzechy włoskie, migdały, dynia, nasiona lnu);
• Produkty mleczne (jogurt, masło, ser kozi, cheddar, mozzarella i inne sery);
• Grzyby;
• Warzywa (wszystkie warzywa, cukinia, ogórki, pomidory, awokado);
• Olej roślinny (kokosowy, oliwkowy, sezamowy, awokado).
Nie można stosować przy diecie ketogenicznej:
• Chleb i wyroby piekarnicze;
• Cukier i słodycze:
• Warzywa o dużej zawartości skrobi (ziemniaki, kukurydza, dynia, groszek, słodkie ziemniaki);
• Fasola i rośliny strączkowe;
• Zboża (ryż, pszenica, owies, płatki śniadaniowe);
• Alkohol;
• Słodkie owoce (banany, winogrona, daktyle, persymony, figi, morele);
• Sosy.
Dieta ketogeniczna ma wiele zalet:
• Szybka utrata wagi;
• Jasność umysłu;
• Poprawa snu;
• Poprawa kondycji skóry;
• Poprawa pamięci;
• Stabilizacja poziomu cukru we krwi;
• Obniżenie ciśnienia krwi;
• Wzmocnienie odporności i spowolnienie starzenia biologicznego;
Wady diety:
• Odmowa spożywania owoców (większość zawiera dużo cukru). Istnieją pewne owoce o niskim indeksie glikemicznym, takie jak borówki, maliny, jagody, truskawki, które można spożywać z umiarem;
• Osłabienie mięśni i ciągła chęć siedzenia lub leżenia;
• Stały „wyimaginowany głód” wynikający z niskiego poziomu glukozy;
• Przeziębienie ketonowe to stan bardzo przypominający infekcję wirusową wynikającą z przejścia organizmu w stan ketozy. Charakteryzuje się niewielkim wzrostem temperatury, bólami ciała i osłabieniem.
Jak mówią internauci, dieta ketonowa jest idealna dla tych, kto musi wrócić do formy w ciągu kilku dni. Ale bardzo trudno jest wytrwać na diecie przez dłuższy czas. Wiele osób chcących utrzymać dobrą formę wprowadza tzw. dni ketonowe (dieta 2-3 razy w tygodniu). Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że przysięgę Hipokratesa „bronić od uszczerbku i krzywdy” mogą składać nie tylko lekarze, ale także sami ludzie. Każda osoba powinna być przygotowana na to, że jeśli organizm powie „nie!”, to nie ma potrzeby robić radykalne eksperymenty na sobie. Niech każda dieta przyniesie tylko pozytywne rezultaty!
