Побалуйте себя австрийской выпечкой и десертами
Австрия, особенно Вена, известна своей выпечкой и десертами. Одним из самых известных является апфельштрудель, восхитительный яблочный штрудель, который часто подают теплым, посыпав сахарной пудрой. Также не пропустите торт Захер, плотный шоколадный торт со слоем абрикосового джема, покрытый блестящей глазурью из темного шоколада.
Наслаждайтесь сытными супами и рагу
Австрийская кухня включает в себя множество вкусных супов и рагу. Например, Гулаш, сытное рагу из говядины, приправленное паприкой, является популярным выбором в холодные месяцы. Тафельшпиц, отварная говядина в бульоне, подаваемая со смесью яблочного фарша и хрена, — еще одно классическое блюдо, которое стоит попробовать.
Исследуйте австрийскую уличную еду
Уличная еда – неотъемлемая часть австрийской кулинарной культуры. Würstelstands, местные ларьки с хот-догами, популярны по всей стране. Вы можете выбрать из множества колбас, таких как Bratwurst и Käsekrainer, которые подаются с горчицей, хреном, а также булочкой или хлебом.
Насладитесь австрийскими сырами
Гористая местность Австрии производит высококачественные сыры. Попробуйте Heumilchkäse, сыр из сена или Vorarlberger Bergkäse, твердый горный сыр. Австрийские сыры станут отличной закуской, особенно в сочетании с местным хлебом и вином.
Откройте для себя австрийское вино
Процветающая винная сцена Австрии заслуживает изучения. Страна производит исключительные белые вина, особенно Грюнер Вельтлинер и Рислинг, а также некоторые примечательные красные вина, такие как Блауфранкиш и Цвайгельт. Подумайте о винном туре в таких регионах, как Вахау или Бургенланд, чтобы получить всесторонний опыт.
Попробуйте традиционный австрийский хлеб
Австрийские пекарни предлагают широкий выбор вкусного хлеба. Vollkornbrot, цельнозерновой хлеб, и Semmel, хрустящая белая булочка, являются основными продуктами питания. Культура хлеба в Австрии является неотъемлемой частью их кухни и дополняет многие блюда.
Посетите фермерские рынки
Чтобы приобрести свежие местные продукты, посетите оживленные фермерские рынки Австрии. Нашмаркт в Вене – популярный выбор: в киосках продаются самые разные товары: от фруктов и овощей до сыров и мяса. Это прекрасная возможность познакомиться с гастрономическим разнообразием Австрии.
