Бельгийские вафли
Бельгийские вафли – кулинарное сокровище, получившее мировую известность. Эти легкие и пушистые лакомства выпускаются в двух основных вариантах: брюссельские вафли и льежские вафли. Брюссельская вафля представляет собой прямоугольную вафлю с глубокими карманами, идеально подходящую для хранения таких начинок, как взбитые сливки, свежие фрукты и сироп. С другой стороны, льежские вафли могут похвастаться сладкой и жевательной текстурой благодаря тесту с жемчужным сахаром. Бельгийские вафли подают в качестве уличной закуски или декадентского десерта. Они являются свидетельством кондитерского мастерства страны.
Муль-Фрите
Муль-Фрите, любимая бельгийская классика, воспевает щедрость Северного моря. В это блюдо входят сочные мидии, приготовленные на пару с белым вином, луком и зеленью, благодаря чему получается ароматный и вкусный бульон. Мидии подаются вместе с щедрой порцией хрустящего картофеля фри — сочетание, подчеркивающее контраст между нежными морепродуктами и сытным хрустом картофеля фри.
Бельгийский шоколад
Ни одно знакомство с бельгийской кухней не будет полным без всемирно известного шоколада. Традиции изготовления шоколада в Бельгии насчитывают много веков, и в стране проживает множество шоколатье, создающих изысканные пралине, трюфели и батончики. Бельгийский шоколад, в котором особое внимание уделяется высококачественным ингредиентам и изысканному мастерству изготовления, является настоящим воплощением роскоши и наслаждения.
Ватерзой
Ватерзой — традиционный бельгийский суп, возникший в средневековом городе Гент. Это сливочное и ароматное блюдо представляет собой курицу или рыбу, тушенную в бульоне из овощей, яиц и сливок. Сочетание вкусов и бархатистая текстура бульона создают поистине уникальные и приятные ощущения.
Спекулос
Спекулос, песочное печенье с пряностями, — восхитительное бельгийское лакомство, которое часто подают с чашкой кофе или чая. Это тонкое хрустящее печенье приправлено смесью согревающих специй, таких как корица, мускатный орех и гвоздика. Спекулос едят не только сами по себе, но и используют для приготовления популярной пасты Спекулос, сладкого и пряного лакомства, которое идеально подходит для намазывания на тосты или вафли.
