Свичкова
Любимая чешская классика, свичкова — это сытное блюдо, воплощающее суть комфортной еды. В это ароматное творение входит маринованная говяжья вырезка, приготовленная на медленном огне до готовности и подаваемая со сливочным соусом из корнеплодов, сливок и небольшого количества уксуса. Свичкову традиционно сопровождают кнедликами и клюквенным соусом.
Вепржо-кнедло-зело
Отражая склонность Чехии к простым и сытным блюдам, вепржо-кнедло-зело представляет собой блюдо, в котором жареная свинина сочетается с кнедликами и квашеной капустой. Сочную свинину часто приправляют чесноком и тмином, что делает блюдо одновременно сытным и ароматным.
Брамбораки
Брамбораки – это картофельные оладьи, занимающие особое место в чешской кухне. Эти пикантные блины приготовленные из тертого картофеля, смешанного с яйцами, мукой и зеленью. Они обжариваются до золотистого цвета и хрустящей корочки. Брамбораки часто подают в качестве гарнира или основного блюда, предлагая восхитительную игру текстур.
Гулаш
Чешский гуляш, вдохновленный соседней Венгрией, представляет собой тушеное мясо, которое является любимым блюдом. В это блюдо входят нежные кусочки говядины или свинины, которые медленно готовят с луком, паприкой и специями, пока мясо не станет нежным и тающим во рту. Гулаш часто подают с хлебом или клецками.
Смаженный сыр
Смаженный сыр — пикантное лакомство, демонстрирующее любовь Чехии к жареной пище. Это блюдо состоит из сыра, часто Эдама или Гермелина. Его панируют и обжаряют до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Смажены сыр обычно подают с соусом тартар и ломтиком лимона.
Клобаса
Клобаса — это колбаса в чешском стиле, популярная уличная еда и основной продукт фестивалей и собраний. Эти колбаски обычно готовят на гриле и подают с горчицей и свежей булочкой. Пикантный и дымный вкус блюда делает его идеальным выбором для тех, кто ищет быструю и вкусную еду.
