Эмпанадас
Эмпанадас — любимое чилийское блюдо, ставшее символом комфорта и традиций. Эта пикантная выпечка имеет слоеную корочку, которая покрывает начинку из приправленного говяжьего фарша, лука, оливок и сваренных вкрутую яиц. Эмпанады часто запекают до золотистого цвета и подают теплыми. Это делает их популярной уличной едой и закуской по всему Чили.
Пастель де Чокло
Пастель де Чокло — это сытная чилийская запеканка, демонстрирующая сельскохозяйственное богатство страны. В основе этого блюда лежит говяжий фарш, приготовленный с луком, изюмом и оливками, покрытый слоем кукурузного пюре и запеченный до золотистого цвета. Сочетание сладких и пикантных вкусов создает уникальные и приятные впечатления.
Казуэла
Казуэла — традиционное чилийское рагу, которое едят круглый год. Это приятное блюдо обычно состоит из мяса (курицы, говядины или свинины), приготовленного с овощами, такими как тыква, картофель и кукуруза в початках. Ингредиенты варятся в ароматном бульоне, приправленном травами и специями, создавая питательную и полезную еду.
Чупе де Марискос
Чупе де Марискос — это суп из морепродуктов, который подчеркивает изобилие прибрежных блюд Чили. В это сытное рагу входит множество морепродуктов, таких как креветки, мидии и рыба, приготовленные с овощами в сливочном и ароматном бульоне. Добавление кукурузы и картофеля придает блюду сытность, превращая его в настоящий праздник морских щедрот Чили.
Комплето
Комплето — это чилийский вариант хот-дога, возведенный на новый уровень удовольствия. Это насыщенное творение представляет собой жареную колбасу, завернутую в мягкий рулет, увенчанный смесью ингредиентов, включая квашеную капусту, нарезанные кубиками помидоры, майонез, авокадо и щепотку порошка чили. Комплето является свидетельством чилийского творчества, когда дело касается уличной еды.
Сопаипилья
Сопайпилья — любимая чилийская закуска, предлагающая вкус комфорта и традиций. Эти жареные диски из теста сделаны из простой смеси тыквы и муки. В результате чего они получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Сопайпиллы часто подают с пебре — острой сальсой из помидоров, лука и кинзы. Это создает гармоничное сочетание текстур и вкусов.
