Побалуйте себя жареной рыбой Баджан
Чтобы ощутить истинный вкус кухни Баджана, посетите местную рыбную лавку, оживленное киоск, где продаются разнообразные деликатесы из морепродуктов. Oistins Fish Fry — популярное место, где можно попробовать свежую рыбу, такую как марлин, рыба-меч и махи-махи, идеально приготовленную на гриле и поданную с традиционными гарнирами.
Наслаждайтесь уличной едой
Уличная еда Барбадоса оживлена и разнообразна. «Каттерс», тип сэндвича, обычно с начинкой из ветчины, сыра или рыбных котлет из Баджана, является фаворитом среди местных жителей. Кроме того, обратите внимание на макаронный пирог, баянский вариант макарон с сыром, а также пудинг с соусом, блюдо, приготовленное из маринованной свинины и приготовленного на пару пудинга из сладкого картофеля.
Насладитесь сладкими угощениями
Барбадосские десерты, часто состоящие из тропических фруктов и местных продуктов, просто неотразимы. Конки, десерт из кукурузной муки с тыквой, сладким картофелем и кокосовым хлебом, являются фаворитами местных жителей. Не забудьте попробовать черный пирог Баян, насыщенный ромовый пирог, который является рождественской традицией.
Откройте для себя местные фрукты
Барбадос – рай для любителей фруктов. Разнообразие огромно: от гуавы и сметанного яблока до золотых яблок и жирной свинины. Посетите местные рынки, чтобы насладиться этими фруктами в свежем виде или в местных напитках и десертах.
Познакомьтесь с культурой рома Баджана
Барбадос часто считают родиной рома, поэтому попробовать местный ром просто необходимо. Посетите винокуренный завод, например Mount Gay или аббатство Святого Николая, чтобы узнать о производстве рома и насладиться дегустацией. Также попробуйте знаменитый ромовый пунш — восхитительный коктейль, приготовленный из рома Баджан.
Посещайте кулинарные фестивали
В течение года на Барбадосе проводится несколько кулинарных фестивалей. Фестиваль еды и рома — заметное событие, объединяющее любовь острова к еде и рому в празднике с участием местных и международных поваров.
Попробуйте местные напитки
Моби, традиционный напиток, приготовленный из коры дерева Моби, и щавелевый напиток, чай из гибискуса, часто приправленный гвоздикой и имбирем, — это местные напитки, которые обязательно стоит попробовать. Кроме того, попробуйте свежевыжатый сок сахарного тростника или кокосовую воду, чтобы получить освежающее удовольствие.
