Карьяланпииракка
Карьяланпийракка, или карельская выпечка, — любимое финское блюдо, которое часто подают в качестве закуски. Эти тонкие пирожки овальной формы готовятся из ржаной корочки и начиняются смесью рисовой каши или картофельного пюре. Карьяланпийракку обычно подают с яичным маслом — смесью сваренных вкрутую яиц и сливочного масла.
Калакукко
Калакукко, традиционный финский рыбный пирог, отражает тесную связь страны с ее озерами и реками. Это сытное блюдо представляет собой начинку из рыбы (часто окуня или лосося), смешанной со свининой и завернутой в ржаную корочку. Затем пирог выпекают до тех пор, пока ароматы не сольются воедино. Это создает восхитительную смесь текстур и вкусов.
Лохикеитто
Лохикеитто, сливочный суп из лосося, — это уютное финское блюдо, которое идеально подходит для холодных дней. В этот суп входят лосось, картофель, морковь и лук-порей, приготовленные в сливочном бульоне, часто приготовленном из молока или густых сливок. Лохикеитто обычно приправляют свежим укропом, создавая успокаивающее и ароматное блюдо.
Мустиккапииракка
Мустиккапииракка, или черничный пирог, — классический финский десерт, передающий ароматы лесов страны. Этот простой и вкусный пирог имеет маслянистую корочку, наполненную щедрым слоем лесной черники. Мустиккапийракку часто подают с ванильным соусом или взбитыми сливками. Это создает идеальное сочетание сладкого и терпкого вкуса.
Риисипууро
Риисипууро, или рисовый пудинг, — это приятный финский десерт, которым часто наслаждаются во время курортного сезона. Этот сливочный десерт готовится из риса, приготовленного в молоке до мягкости и нежности, затем подслащенного сахаром и приправленного корицей. Риисипууро часто подают с ложкой варенья или щепоткой корицы.
