Карьяланпииракка: традиция пикантной выпечки
Карьяланпийракка, или карельская выпечка, — любимое финское блюдо, отражающее любовь жителей страны к простым, но вкусным блюдам. Эта выпечка овальной формы готовится из тонких ржаных корок с начинкой из рисовой каши, картофельного пюре или их смеси. Карьяланпийракка, которую часто покрывают маслом, предлагает вкус комфорта, который нравится как местным жителям, так и гостям.
Калакукко: рыбное наслаждение
Калакукко, традиционное финское блюдо, демонстрирует связь страны с ее нетронутыми озерами и реками. Этот пикантный пирог готовится путем помещения рыбы, обычно окуня или ряпушки, вместе со свининой и беконом в ржаную корочку. Затем пирог выпекают до тех пор, пока вкусы не сольются воедино, создавая восхитительное сочетание вкусов, которое отдает дань любви Финляндии к сытным и деревенским блюдам.
Лохикеитто: сливочный суп из лосося
Лохикеитто, или сливочный суп из лосося, — любимое финское блюдо, отражающее склонность страны к приятному сочетанию свежих ингредиентов. В этот суп входят лосось, картофель, лук-порей и морковь, тушеные в сливочном бульоне с укропом. Подаваемый с ржаным хлебом, лохикеитто предлагает почувствовать влияние прибрежной Финляндии и ее способность создавать согревающие душу блюда.
Хернекеитто: традиция супа из зеленого горошка
Хернекейто, традиционный финский гороховый суп, — блюдо, выдержавшее испытание временем. Хернекеитто, приготовленный из сушеного зеленого горошка, свинины или ветчины и корнеплодов, часто используется в качестве основного блюда по четвергам. Подаваемое с ложкой горчицы, а иногда и с блинами, это блюдо символизирует связь Финляндии с ее сельскохозяйственным наследием и ее признательность за простые и сытные блюда.
Риисипууро: успокаивающая рисовая каша
Рисовая каша «Риисипууро» станет восхитительным завершением вашего кулинарного путешествия по Финляндии. Это сливочное и приятное блюдо готовится путем варки риса в молоке до тех пор, пока он не приобретет густую и бархатистую консистенцию. Риисипууро, которое часто подают с щепоткой корицы и ложкой варенья, отражает способность Финляндии превращать простые ингредиенты в душевные десерты.
