Прикоснитесь к культуре тапас
Тапас — это небольшие порции еды, которые подаются с напитками в барах. Эта практика глубоко укоренилась в испанской культуре. Находясь в Испании, попробуйте «тортилья испанская» (испанский омлет), «гамбас аль ахильо» (чесночные креветки) и «пататас бравас» (жареный картофель в остром томатном соусе).
Насладитесь испанскими морепродуктами
Береговая линия Испании предлагает множество морепродуктов. В прибрежных городах, таких как Барселона или Валенсия, попробуйте «марискос» (моллюски) или «паэлья де мариско» (паэлья с морепродуктами). В Галисии не пропустите «пульпо а-ля галега» (осьминог по-галисийски).
Наслаждайтесь настоящей паэльей
Паэлья, знаменитое испанское блюдо из риса, обязательно попробуйте. Традиционная паэлья Валенсиана родом из Валенсии и включает в себя кролика, курицу, зеленую фасоль и иногда улиток. Помните, что приготовление хорошей паэльи требует времени – не торопитесь.
Погрузитесь в хамон иберико
Хамон Иберико, разновидность копченой ветчины, производимой в основном в Испании, является излюбленным деликатесом. Ветчина, полученная от черных иберийских свиней, имеет насыщенный пикантный вкус и шелковистую текстуру.
Изучите региональные разновидности
Разнообразные регионы Испании предлагают широкий выбор уникальных блюд. Попробуйте «гаспачо» (холодный томатный суп) в Андалусии, «тарта де Сантьяго» (миндальный пирог) в Галисии или «пинчос» (тапас в баскском стиле) в Стране Басков.
Потягивайте испанские вина
Испания является одним из крупнейших производителей вина в мире. Посетите Ла-Риоху, чтобы попробовать знаменитые красные вина, насладитесь игристым «Кава» в Каталонии или насладитесь освежающим «Вино де Херес» (херес) в Андалусии.
Откройте для себя чуррос с шоколадом
Популярный завтрак или закуска в Испании, «чуррос кон шоколад». Это обжаренные во фритюре палочки из теста, которые подаются с густым горячим шоколадом для макания. Найдите их в местных чуррериях или уличных киосках во время ярмарок и карнавалов.
Поужинайте как местный житель
Испанцы обычно поздно обедают около 14:00 и ужинают около 21:00. Многие рестораны предлагают «menu del día» (меню дня) — вариант обеда с фиксированной ценой, который включает в себя закуску, основное блюдо, десерт и часто напиток.
Посетите местные рынки
Местные рынки, такие как Ла-Бокерия в Барселоне или Меркадо-де-Сан-Мигель в Мадриде, — идеальные места, где можно попробовать свежие продукты, местные сыры, колбасные изделия и многое другое. У них часто есть тапас-бары, где можно попробовать широкий выбор блюд.
